Кулинария. Страница 13

Многие незаслуженно обделяют вниманием привычный кабачок, а это совершенно зря! Не будем останавливать внимание на его полезных свойствах, отметим лишь то, что стоимость его совсем не высока, особенно в летний период. Так почему же не приготовить

Летом пока в изобилии имеются дешевые овощи помимо их консервирования можно делать бульонные кубики под заморозку. В дальнейшем они используются как полуфабрикат при приготовлении супов, соусов и т.д.

При первых признаках того что урожай чеснока при хранении начал портиться, его следует без промедления заморозить. Если он уже стал присыхать или прорастать, то изменение условий хранения уже ничего не даст, нет смысла и пытаться. Правильно

Продаваемые зимой огурцы в разы хуже летних как по вкусу, так и химическому составу. Их лучше есть по минимуму, а лучше вообще не покупать. Альтернативой тепличных пестицидных огурцов являются замороженные летние.

Малосольные огурчики с чесноком и зеленью - это пикантная и очень вкусная закуска быстрого приготовления, которую можно подать к столу уже через несколько часов. Малосольные огурцы в пакете маринуются быстрее, остаются очень сочными, хрустящими, с

Собрались на шашлыки, подготовили мангал, заготовили угли или дрова, прибрели мясо и запаслись специями? Тогда осталось правильно замариновать порционные куски, размягчив поперечные мясные волокна, для того, чтобы шашлык был максимально нежным и

Городские хозяйки не раз сталкивались с трудностями поиска зелени для засолки, что бы порадовать своих домашних вкусом и хрустом малосольных огурчиков. И действительно, где достать листики вишни, смородины и малины? Выручили предприимчивые

Приготовление шашлыка в моей семье – это целый ритуал, сопровождающийся неугомонными шутками и постоянными кулинарными экспериментами. По моему опыту, самые румяные порционные куски, насыщенные внутри жирным соком с привкусом душистых трав, после

При желании разнообразить мясное меню на мангале, можно вместо привычного шашлыка приготовить мясо с сырной начинкой. По продолжительности запекания оно жарится как шашлык, но не нуждается в многочасовом мариновании. Это быстрый рецепт, который

С мелкой или очень костлявой рыбой не хочется долго возиться, тем более, что итог не слишком обрадует, ведь многочисленные косточки все равно будут портить удовольствие от приготовленного блюда. Помочь в таком случае могут рыбные консервы - рыбка в

Многим знакомо такое лакомство как фруктовый лед. Это что-то напоминающее мороженое со вкусом замороженных фруктов. Легенда гласит, что рецепт этого десерта появился на свет совершенно случайно, благодаря американскому мальчику, который забыл

Считается, что жареное мясо в сочетании со свежими овощами и сочной листовой зеленью – лучшая мужская еда для восстановления сил и поддержания жизненной энергии. А вы любите обжаренное на раскаленных душистых углях мясо? В моей дружной и

Вкусный, мягкий и сочный шашлык – мечта и гордость любого кулинара, как профессионала, так и любителя. По отзывам опытных поваров армянской кухни, для того, чтобы жареное мясо приобрело оригинальный вкус и аппетитный аромат, его перед готовкой

Существуют десятки маринадов шашлыка, которые позволяют сделать его вкус особенным и непривычным. Если обычный шашлык уже приелся, и хочется сделать мясо более сочным, причем времени на его настаивание на маринаде нет, то можно поэкспериментировать

Репчатый лук – продукт, без которого невозможно приготовить практически ни одно кушанье (исключая сладкие десерты, разумеется). Этот овощ является обязательным и незаменимым ингредиентом в супах и соусах, мясных, грибных, овощных и рыбных блюдах.

Как приготовить курицу-гриль в духовке, если в ней специального вертела и функции аэрогриля? Да очень просто - на решетке. Получается очень вкусно и ни чуть ни хуже. Жареная корочка и аромат соответствующие. Такой способ приготовления всегда более

Форель – поистине царская рыба. Кладезь Омега–3 кислот для человека. Редко какой праздничный стол россиян обходится без этой нежной и удивительно вкусной рыбы. Особенно идет на ура соленая, с белым хлебушком и с маслом! А чтобы не попасть впросак

Мойва является прекрасным бюджетным вариантом быстрой закуски к пиву. У щепетильных хозяек приготовление займет около 30 минут, так как они пойдут по пути тщательной подготовки рыбы. У других, которые любят именно быстрые блюда, процесс займет

Самый простой, но очень вкусный способ приготовления шампиньонов – запечь их на мангале, предварительно замариновав в майонезе со специями. Грибы, приготовленные таким способом, получаются сочными, с румяной хрустящей корочкой. Грибную закуску,

Уже в начале лета можно готовить малосольные огурчики. Для этого отлично подойдут сорта овощей, выросшие не в теплицах, а на открытом грунте. Малосольные огурчики можно кушать самостоятельно как закуску, также они отлично сочетаются с другими

Окунь рыба вкусная, но сложная в разделке. Обычно его легче поймать, чем почистить, если не знать некоторые секреты, позволяющие снимать чешую быстро, легко и без грязи.

Щуку по праву можно назвать королевской рыбой. Мясо ее вкусное и нежное, практически не имеет специфического рыбного запаха, присущего многим видам. И, чтобы подчеркнуть природный вкус, не нужно выдумывать сложные комбинации специй и других

О пользе морепродуктов для человеческого организма написаны сотни статей. И креветки не являются исключением. Особое внимание этому продукту уделяют те, кто придерживается правильного питания или диеты. Ведь креветка - кладезь низкокалорийного

Для любителей скумбрии пряного посола отличным вариантом будет блюдо – «Мурманское сало». Такую рыбку можно легко приготовить в домашних условиях, готовится она быстро, легко и без рассола. Такую скумбрию вполне можно назвать бюджетным блюдом, но