Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Закуска на все случаи жизни. Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Любители хранить сало замороженным или засыпанным солью многое теряют, поскольку трудно придумать из него что-то лучшее, чем холодная закуска в рассоле. Обязательно заготовьте пару банок такого блюда, и Вы ничто не пожалеете.

Ингредиенты на 1 порцию:


  • любое сало, желательно с мясной прорезью – 2 кг;
  • вода – 1 л;
  • соль – 200 гр. (зимой можно 150-180 гр.);
  • чеснок – 4-6 зубков;
  • лавровый лист – 2 листа;
  • душистый перец – 4 горошины;
  • черный перец – 8 горошин.

Процесс приготовления закуски


Для начала нужно приготовить рассол. В кастрюлю набирается 1 л воды и добавляется 200 гр. соли. Зимой можно засыпать меньше – 150-180 гр. Раствор доводиться до кипения.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Пока рассол готовится, нужно порезать сало и разложить его по литровым банкам. Куски укладываются без трамбовки, чтобы они могли равномерно пропитываться маринадом. С 2 кг сала получиться 2 банки объемом по 1 л.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

В каждую банку закидывается по 2-3 зубка чеснока, лавровый лист, 2 горошины душистого и 4 горошины черного перца.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Затем банки заливаются рассолом и прикрываются крышкой.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Перед закаткой их нужно простерилизовать 2 часа на медленном огне.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Закатанные банки устанавливаются на охлаждение крышкой вниз.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Как только они остынут, их необходимо перенести в погреб или холодильник. Внутри холодных банок должен образоваться холодец, это значит что все приготовлено правильно.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Сало можно есть сразу же, как только оно остынет.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Закуска подается холодной.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Смотрите видео


Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (1)
  1. Гость Александр
    #1 Гость Александр Гости 6 сентября 2020 18:46
    1
    Высший класс👍👍👍
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2020
Если Вы нашли ошибку на сайте
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook