Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Готовим дома лепешки с сулугуни в духовке
Во многих странах, к ним относятся, в первую очередь, регионы Кавказа, Востока и Южной Америки, вместо хлеба используются разнообразные лепешки. Причем, их редко покупают в магазинах, предпочитая готовить самостоятельно. И на этот раз мы решили представить вниманию наших читателей простой рецепт лепешек с сулугуни в духовке, которые часто готовят в Грузии. Попробуйте сделать это на собственной кухне и убедитесь, такой хлеб не только дополнит любое блюдо, но и прекрасно выступит в роли самостоятельной закуски.
Готовим дома лепешки с сулугуни в духовке

Ингредиенты:


  • вода фильтрованная (80 мл);
  • мука пшеничная (200 г);
  • дрожжи (4 г) — 1/2 пачки;
  • соль в тесто;
  • сахар белый (1/2 ч.л.);
  • масло рафинированное в тесто (1 ст.л.);
  • желток яичный для смазывания — 1 шт.;
  • сулугуни (70 г).

Рецепт лепешек


1. Разогреваем запланированное количество фильтрованной воды до требуемых 36-38 градусов, переливаем жидкость в подходящую миску, куда также высыпаем дрожжи, мелкий белый сахар и немного крупной соли.
Готовим дома лепешки с сулугуни в духовке

2. Хорошо (до исчезновения комочков) смешиваем воду, после чего вводим муку и добавляем ложку рафинированного масла.
Готовим дома лепешки с сулугуни в духовке

3. Сначала в посуде, а затем и на рабочей поверхности замешиваем пластичное тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Далее формируем из массы красивый шар и оставляем его под пленкой в обязательно теплом месте на час.
Готовим дома лепешки с сулугуни в духовке

4. Спустя указанное время обминаем заметно увеличившееся (в 2-3 раза) тесто, выкатываем из него «колбаску» и нарезаем ножом на 6 частей.
Готовим дома лепешки с сулугуни в духовке

5. Из каждой руками или обычной скалкой раскатываем одинаковые лепешки (толщина до 1 см, диаметр до 15 см).
Готовим дома лепешки с сулугуни в духовке

6. Перекладываем заготовки на застеленный пекарской бумагой плоский противень и неглубоко протыкаем их поверхность вилкой, чтобы впоследствии лепешки поднялись равномерно.
Готовим дома лепешки с сулугуни в духовке

7. На следующем этапе натираем на мелкой стороне металлической терки соленый сулугуни.
Готовим дома лепешки с сулугуни в духовке

8. Теперь смазываем поверхность лепешек взбитым желтком и щедро засыпаем подготовленным сыром, после чего отправляем их в духовку и готовим там при требуемых 180-ти градусах на протяжении недолгих 25 минут (на последние 10 желательно переключиться на верхний огонь).
Готовим дома лепешки с сулугуни в духовке

Готовим дома лепешки с сулугуни в духовке
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2020
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook