Кулинария. Страница 7

Вкусный, мягкий и сочный шашлык – мечта и гордость любого кулинара, как профессионала, так и любителя. По отзывам опытных поваров армянской кухни, для того, чтобы жареное мясо приобрело оригинальный вкус и аппетитный аромат, его перед готовкой

Существуют десятки маринадов шашлыка, которые позволяют сделать его вкус особенным и непривычным. Если обычный шашлык уже приелся, и хочется сделать мясо более сочным, причем времени на его настаивание на маринаде нет, то можно поэкспериментировать

Репчатый лук – продукт, без которого невозможно приготовить практически ни одно кушанье (исключая сладкие десерты, разумеется). Этот овощ является обязательным и незаменимым ингредиентом в супах и соусах, мясных, грибных, овощных и рыбных блюдах.

Как приготовить курицу-гриль в духовке, если в ней специального вертела и функции аэрогриля? Да очень просто - на решетке. Получается очень вкусно и ни чуть ни хуже. Жареная корочка и аромат соответствующие. Такой способ приготовления всегда более

Форель – поистине царская рыба. Кладезь Омега–3 кислот для человека. Редко какой праздничный стол россиян обходится без этой нежной и удивительно вкусной рыбы. Особенно идет на ура соленая, с белым хлебушком и с маслом! А чтобы не попасть впросак

Мойва является прекрасным бюджетным вариантом быстрой закуски к пиву. У щепетильных хозяек приготовление займет около 30 минут, так как они пойдут по пути тщательной подготовки рыбы. У других, которые любят именно быстрые блюда, процесс займет

Самый простой, но очень вкусный способ приготовления шампиньонов – запечь их на мангале, предварительно замариновав в майонезе со специями. Грибы, приготовленные таким способом, получаются сочными, с румяной хрустящей корочкой. Грибную закуску,

Уже в начале лета можно готовить малосольные огурчики. Для этого отлично подойдут сорта овощей, выросшие не в теплицах, а на открытом грунте. Малосольные огурчики можно кушать самостоятельно как закуску, также они отлично сочетаются с другими

Окунь рыба вкусная, но сложная в разделке. Обычно его легче поймать, чем почистить, если не знать некоторые секреты, позволяющие снимать чешую быстро, легко и без грязи.

Щуку по праву можно назвать королевской рыбой. Мясо ее вкусное и нежное, практически не имеет специфического рыбного запаха, присущего многим видам. И, чтобы подчеркнуть природный вкус, не нужно выдумывать сложные комбинации специй и других

О пользе морепродуктов для человеческого организма написаны сотни статей. И креветки не являются исключением. Особое внимание этому продукту уделяют те, кто придерживается правильного питания или диеты. Ведь креветка - кладезь низкокалорийного

Для любителей скумбрии пряного посола отличным вариантом будет блюдо – «Мурманское сало». Такую рыбку можно легко приготовить в домашних условиях, готовится она быстро, легко и без рассола. Такую скумбрию вполне можно назвать бюджетным блюдом, но

Данный рецепт можно отнести одновременно как к простым рецептам, так и к сложным. Дело в том, что здесь обязательно использование настоящего дыма. В данном случае используется дымогенератор холодного копчения. На выходе мы получим настоящий

Мягкий и воздушный, да еще и с леопардовыми пятнышками да аппетитной корочкой - такой леопардовый хлеб как нельзя лучше подойдет для чаепития с ароматной выпечкой, на леопардовую лапу которого так и хочется уложить слой сливочного масла или ягодного

Жирненькая слабосоленая скумбрия, промаринованная в ароматном составе, на удивление быстро готовится - уже через 2,5 часа ее можно есть. Причем филе рыбки настолько вкусное, что остановиться на паре кусочков никак невозможно!

Один из интересных вариантов подачи популярного ингредиента — куриного филе. Идеальная альтернатива покупным полуфабрикатам. Блюдо относится к классу «диетических» и отлично подходит для подачи детям. Так же удобно брать с собой в дорогу в качестве

Вариант сытного, полезного и необычного завтрака, очень популярного во Франции, который больше напоминает суфле, чем традиционный омлет. Блюдо имеет французские корни и получило свое название от имени создателя. Способ подачи не может не удивить,

Чеснок – одна из самых популярных острых и очень ароматных приправ, которая является незаменимым компонентом многих кухонь мира. Большинство средиземноморских, азиатских и восточных блюд без него не получатся полноценными. Чеснок добавляют в

Рыба — источник незаменимых для человека аминокислот и микроэлементов. Регулярное употребление данного продукта поможет снизить уровень холестерина в крови, нормализовать давление, улучшить состояние кожи и волос. Также, рыба — диетический продукт,

Традиционно хворост выглядит в виде кучи сухих веток. Отсюда и название этого блюда. Но можно приготовить его фигурным и упорядоченным по форме. Налицо сочетание классического вкуса и привычных ощущений с внешней эстетичностью продукта. Приготовить

Горбуша – популярная рыба семейства лососевых. Она доступна по цене, но в отличие от элитной семги или форели имеет сухое мясо. Это потому, что добывают горбушу вдали от моря, в чистых горных речках, куда она добирается долгим путем, чтобы дать

Раньше я всегда чистил зубчики чеснока от кожицы при помощи ножа, отрезая заднюю часть. Я изменил свой подход и теперь делаю это без ножа. Не скажу что это прям намного быстрее классического способа, но для меня лично точно стало удобнее. Может быть

Прежде всего, разберемся с тем, что такое строганина. Оказывается, это очень просто. Строганина — это тонко порезанное замороженное мясо рыбы или животного. Строганина является одним из основных блюд народов севера, что, учитывая их температуру, и

Все рыбаки и любители речной рыбы знают о том, как сложно почистить окуня. При попытке это сделать чешуя сильно разлетается, прилипая к стенам, мебели, полу. В связи с этим более эффективным способом является подготовка тушки окуня без кожи. Этот