Как приготовить тилапию вкусно и просто

Рыба в кляре неспроста частенько включается в праздничное меню умелыми хозяйками. Это блюдо после подачи за миг съедается участниками застолья. Не найти гурмана, которому бы ни по вкусу оказалось это угощение. А хотите удивить всех своим уникальным кулинарным талантом? Тогда приготовьте по этому рецепту именно тилапию.

Специфический рыбный привкус после готовки улетучивается. Готовая тилапия в чем-то по вкусу напоминает нежнейшее крабовое мясо. Предлагаем повторить два рецепта приготовления этой рыбки. Какой вариант придется больше по вкусу?
Время приготовления – 15 минут.

Необходимые продукты

• тилапия – 8 шт.;
  
• белое (полусладкое) вино – 50 мл;
  
• яйцо – 2 шт.;
  
• мука пшеничная, кукурузная – по 1 ст. л.;
  
• пряная ароматная смесь для рыбных блюд с крабовым вкусом – на вкус.

Приготовление тилапии в кляре

1. Тилапию слегка польем вином.

2. Порежем тушку тилапии небольшими кусочками.

3. Приготовим кляр, соединив яйца и норму пшеничной муки.

4. Перемешаем, добавив пряную ароматную смесь для рыбных блюд с крабовым вкусом.

5. Окунаем рыбные кусочки в кляр и сразу отправляем их на сковороду (предварительно нальем на жаровню масло и разогреем).

6. Второй вариант приготовления тилапии также стоит попробовать. Рыбные кусочки окунаем не в кляр, а сначала в яичную массу, взбитую с ароматной пряной смесью. Далее хорошенько обваляем в кукурузной муке. Выложим также на жаровню.

7. Жарим, выставив умеренное горение конфорки, до золотистости. После перекладываем рыбку на тарелку с салфеткой. Мягкая бумага должна впитать жир. Остается вкуснейшую тилапию сервировать и поскорее попробовать.

Кулинарные рекомендации по приготовлению рыбы

1. Вино вполне можно заменить лимонным или лаймовым соком.
   
2. Жарится рыба быстро, поэтому сковороду не оставлять без внимания.
   
3. Не стоит делать кляр слишком густым, иначе вкус блюда получится грубым.
   
4. При желании рыбную тушку можно не разрезать, а жарить цельное филе тилапии.