Сделай сам своими руками
Лайфхаки, мастер-классы, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Скумбрия в соевом маринаде в духовке - удивительно красиво и необыкновенно просто

Сегодня вашему вниманию представляем оригинальный и интересный рецепт приготовления скумбрии в соевом маринаде в духовке. Скумбрия, предварительно замаринованная в соевом соусе с добавлением растительного масла и специй, а затем запеченная в духовке, получается очень нежной и вкусной. Необычность этого рецепта заключается в подаче самой рыбы: тушку скумбрии разделывают, удаляя внутренности и кости, а затем надрезанные (не полностью) кусочки рыбы выворачивают, формируя таким образом своеобразную елочку со стволом в виде брюшка, и запекают до готовности в духовке. Получается просто, но очень вкусно! Проверено!

Ингредиенты:

  • свежемороженая скумбрия – 1 шт.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 1 – 2 ст. л.;
  • приправа к рыбе – 1 ч. л.;
  • паприка – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Первым делом подготовьте скумбрию для дальнейшего запекания. Для этого рыбу (если необходимо) разморозьте, отрежьте плавники, хвост и голову. Не разрезая скумбрию, аккуратно достаньте внутренности (они легко достаются вместе с выниманием жабр) и хорошенько ее промойте под проточной водой. В итоге должна получиться аккуратная рыбная тушка.

2. После того, как скумбрия будет подготовлена, разрежьте ее аккуратно вдоль хребта (низ живота разрезать не нужно!), осторожно удалите хребет и выньте прилегающие к нему большие кости. Разделанную скумбрию внутри обмакните бумажным полотенцем.

3. Далее пропорционально с двух сторон (начиная от спинки рыбы) порежьте скумбрию на кусочки (не разрезая полностью брюшко, оно должно остаться целым и служить каркасом, на котором будут держаться кусочки скумбрии). Рыбу (наружной стороной вверх) выложите на противень или форму, застелив дно пергаментной бумагой и смазав растительным маслом (вместо пергамента можно использовать фольгу или силиконовый коврик). После этого переверните на ребро каждый нарезанный кусочек скумбрии, формируя своеобразную елочку.

4. После того, как скумбрия будет полностью подготовлена, беритесь за приготовление маринада. Для этого в небольшой емкости смешайте растительное масло (без запаха), соевый соус, приправу к рыбе и паприку.

5. Полученным маринадом смажьте скумбрию со всех сторон (для этих целей лучше всего воспользоваться кисточкой). Рыбе дайте промариноваться в течение 10 – 15 минут, после чего запекайте ее до румяности в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 – 20 минут (за это время на скумбрии должна образоваться аппетитная золотистая корочка).

6. Как только скумбрия приготовиться, достаньте ее из духовки и выложите на блюдо. К столу запеченную рыбу в соевом маринаде можно подавать, как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасным дополнением к такой скумбрии будет сметанный соус или соус тартар. Приятного аппетита!

Обязательно посмотрите: «Фальшивая» копченая скумбрия - https://sdelaysam-svoimirukami.ru/5538-falshivaja-kopchenaja-skumbrija.html
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
5+два=
Комментарии (0)
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, лайфхаки - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2022
Если Вы нашли ошибку на сайте
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники