Если готовить скумбрию то только так: Скумбрия в горчичном соусе

Рыба — источник незаменимых для человека аминокислот и микроэлементов. Регулярное употребление данного продукта поможет снизить уровень холестерина в крови, нормализовать давление, улучшить состояние кожи и волос. Также, рыба — диетический продукт, поэтому так необходимо включать ее в свой рацион. Рыбные блюда- это идеальный вариант ужина для всей семьи. Рецепт, представленный ниже, очень прост в исполнении.

Данное блюдо идеально подойдет для вечерней трапезы, так как является диетическим и низкокалорийным.

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая - 2 тушки.
  
• Лук репчатый - 1 крупная луковица.
  
• Сметана - 300 граммов.
  
• Горчица (средне-острая) - 100 граммов.
  
• Соевый соус - 200 граммов.

Все ингредиенты доступны и недороги. Рыбу необходимо разморозить, но не полностью (такая разморозка позволит легче разрезать тушку на порционные кусочки), удалить плавники и внутренности. После очистки обязательно промыть под проточной водой. Лук порезать ровными кольцами (на эти кольца будут выкладываться кусочки рыбы).

Лучший способ приготовления скумбрии:

1. Готовим соус. Для этого в посуду выкладываем сметану, добавляем средне-острую горчицу и заливаем соевым соусом.

2. Рыбу чистим, моем.

3. Нарезаем на порционные кусочки. Сметану, горчицу и соевый соус перемешиваем до однородной массы.

4. В глубокую посуду выкладываем рыбу и заливаем соусом. Солить не надо (так как используется соевый соус)

5. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30-40 минут

6. Лук нарезаем ровными крупными кольцами и выкладываем на противень

7. Сверху на лук выкладываем кусочки маринованной рыбы

8. Ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

10. Выкладываем на тарелку. Украшаем зеленью петрушки и укропа.

Скумбрия в горчичном соусе готова к употреблению. Приятного аппетита!