Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » Как почистить селедку быстро и без костей
Очистка селедки – одна из самых неприятных процедур на кухне. Возни по извлечению многочисленных костей из этой рыбы много, а еще пропитает всю кухню, доску разделочную и руки рыбным запахом. Но есть технология, которая поможет очистить селедочку быстро и без костей.

Пошаговый план действий по очистке селедочки


1. Приготовьте место для разделки рыбы. Можно в стиле ретро и газеткой воспользоваться, но лучше разложить селедочку на бумаге для выпечки. В целях экономии подойдет и уже использованная. Руки защите разовыми перчатками, если не хотите, чтобы они пахли рыбой. Удобней всего взять ножик узкий и не очень длинный. Начнем с головы. Отрезаем ее вместе с плавниками.
Как почистить селедку быстро и без костей

2. Разрезаем брюшко сельди, очищаем ее от внутренностей. Если внутри есть икра, ее можно отложить отдельно. Она вполне съедобна.
Как почистить селедку быстро и без костей

3. Вычищаем ножом пленочки внутри селедки. Отрезаем нижние плавники.
Как почистить селедку быстро и без костей

4. Вдоль хребта делаем неглубокий надрез и удаляем верхний плавник.
Как почистить селедку быстро и без костей

5. Есть два варианта дальнейшей очистки. Первый - снять сначала кожицу с селедки, а затем освободить ее от костей. Второй – сначала отделить кости, а затем снять кожицу. В нашем случае выбран второй сценарий. Крепко берем селедочку за две половинки хвостика и переворачиваем ее от себя, будто она делает сальто-мортале. На хвостике появилась небольшая трещина. Тянем селедку за две половинки хвостика в разные стороны. Она на глазах превращается в две половинки: одна – практически без косточек, на второй половине остается хребет с реберными костями.
Как почистить селедку быстро и без костей

6. Отделяем руками или ножом хребет и кости от второй половинки селедки. Внимательно осматриваем ее и убираем косточки, которые остались.
Как почистить селедку быстро и без костей

7. Очищаем селедку от кожицы, начиная с места отреза головы.
Как почистить селедку быстро и без костей

8. Еще раз подчищаем ножом пленки, извлекаем руками мелкие косточки. Селедочка готова. Все отходы сворачиваем в использованную бумагу и выбрасываем.
Как почистить селедку быстро и без костей

Бутерброд с кусочками сельди за пять минут


Бутерброд с кусочками очищенной сельди на завтрак – отличный, быстрый и вкусный вариант завтрака.
Исходные продукты: черный хлеб, мягкий сыр, огурец, пучок укропа, кусочки сельди.
Как почистить селедку быстро и без костей

1. На кусочек черного хлеба намажем любой качественный мягкий плавленый сыр. Можно также использовать густую сметану. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом.
Как почистить селедку быстро и без костей

2. Очистить огурец, нарезать вдоль пластинами, уложить на слой зелени.
Как почистить селедку быстро и без костей

3. На огуречный слой уложить нарезанные кусочки селедки.
Как почистить селедку быстро и без костей

4. Сверху селедочку еще раз посыпаем укропом.
Как почистить селедку быстро и без костей

5. Добавьте на тарелку нарезанный помидор, чтобы было еще вкуснее. Бутерброд готов!
Как почистить селедку быстро и без костей
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (15)
  1. Галя
    #1 Галя Гости 21 октября 2018 08:12
    25
    Видео по теме, наглядно:
    1. василийтёркин
      #2 василийтёркин Гости 22 октября 2018 10:58
      26
      я лучше способ знаю..
      1. Али
        #3 Али Гости 10 ноября 2018 11:59
        1
        а написать ни? Мало ли что вы там знаете, тут человек поделился как это сделать, а вы хмыри, "зажали" - типа: "Я знаю, а все кто не знает завидуйте мне - я вам ничего не скажу"... да?
  2. Феликс
    #4 Феликс Гости 22 октября 2018 19:10
    6
    Ничего нового. Но плёночки ,селёдочки,плавнички Умиляют. Как детский сад.
  3. adidas_2000
    #5 adidas_2000 Гости 23 октября 2018 06:59
    9
    какой свежий способ, а с головой ела
    1. Виктор Дмитрович
      #6 Виктор Дмитрович Гости 24 октября 2018 09:49
      2
      Как продукт голова селедки тоже съедобная. laughing
  4. вова джан
    #7 вова джан Гости 24 октября 2018 16:29
    10
    бутерброд с селедкой на завтрак? это шедеврально
    1. Demon
      #8 Demon Гости 25 октября 2018 13:21
      10
      Ещё и молоком запить smile
  5. Гость Андрей
    #9 Гость Андрей Гости 25 октября 2018 20:39
    6
    Такой бутерброд при первом укусе развалится, загадив все вокруг.
  6. Шорох
    #10 Шорох Гости 25 октября 2018 23:53
    7
    в блендер (без хребта) + чеснок, майонез, чили= и на батончик---ну просто мняма какая !
  7. эльвира
    #11 эльвира Гости 26 октября 2018 16:34
    5
    я обрезаю селедку ножницами. пол минуты и все готово
  8. Валентин.
    #12 Валентин. Гости 27 октября 2018 20:10
    3
    Никогда не разделывайте так селёдку дома! Рискуете оставить всё мясо на хребте.
    А вот ежели вы чистите селёдку на 200-300 человек (3-4 роты), тогда - да: только так можно за полночи начистить такое количество.
  9. Гость Дмитрий
    #13 Гость Дмитрий Гости 28 октября 2018 22:32
    6
    Чушь все это , мелкие кости все равно остаются .
  10. Пенсионер
    #14 Пенсионер Гости 29 октября 2018 00:39
    2
    После такой разделки селёдочка стала обезжиренной (весь рыбий жир остался на руках и шкуре), времени потрачено неоправданно много из за лишних манипуляций. Фокус с "сальто" просто умиляет, как впрочем и детские термины.
  11. Савелий
    #15 Савелий Гости 30 октября 2018 13:04
    6
    ЛУЧШЕ ВСЕХ РАЗДЕЛЫВАЮТ РЫБУ ПРОМЫСЛОВИКИ - ВОТ У НИХ И НАДО УЧИТЬСЯ.Я У НИХ И УЧИЛСЯ. А ЭТО ВСЕ ДЕТСКИЙ САД.ЗА ТАКОЕ ПРОМЫСЛОВИКИ МЕНЯ ПО ГОЛОВЕ ТОЧНО .... ПРИЛОЖИЛИ БЫ ЧЕМ-НИБУДЬ.
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2018
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook