Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » » Торт «Рыжик»
Торт по этому рецепту совсем не сложно испечь, главное желание, терпение и конечно же аппетит.
Для теста потребуется:
- яйца 3 штуки;
- 200 граммов сахара;
- 3 стакана муки;
- 1 столовая с горкой ложка меда;
- 1 маленькая ложка соды.

Для крема:
- 2 пачки сметаны (итого 500 мл);
- щепотка ванилина;
- стакан сахарного песка.

Поскольку тесто нужно готовить на водяной бане, важно все ингредиенты смешивать в кастрюле или в термо-миске.
Шаг 1. В кастрюлю вбиваем 3 яйца, всыпаем сахарный песок. Все взбиваем при помощи венчика или миксера, но не сильно, главное чтобы смешался белок с желтком.

Торт «Рыжик»


Шаг 2. В яичную смесь добавляем мед и ставим кастрюлю на водяную баню. Для этого необходимо налить в другую большую кастрюлю воду, довести ее до кипения, а сверху поставить кастрюлю с яично-медовой смесью. Помешивать смесь ложкой, пока не исчезнет мед и сахар.

Торт «Рыжик»


Шаг 3. После чего всыпать соду и постоянно помешивать. Объем массы должен увеличиться в два раза.

Торт «Рыжик»


Шаг 4. Затем быстро всыпать муку горстями и замесить тесто, пока оно не опало.

Торт «Рыжик»


Шаг 5. Готовое тесто делим на 9 частей, 8 из них – это коржи, а 9 – корж для крошки.

Торт «Рыжик»


Шаг 6. Каждый шарик теста раскатываем в пласт, толщина может быть любой, но не слишком тонкой, иначе коржи получатся сухими.

Торт «Рыжик»


Шаг 7. Выпекаем коржи в круглой форме.

Торт «Рыжик»

Торт «Рыжик»


Шаг 8. Далее перейдем к крему. В миске смешать сахар и сметану, затем взбить ее до пышной консистенции.

Торт «Рыжик»


Шаг 9. Каждый остывший корж промазываем кремом.

Торт «Рыжик»


Шаг 10. Все складываем стопочкой.

Торт «Рыжик»


Шаг 11. Превращаем в крошку девятый корж (просто разминаем пальцами).

Торт «Рыжик»


Шаг 12. Готовый торт обсыпаем полученный корж с боков и сверху. Даем тортику пропитаться, на это уходит примерно 4-6 часов, в зависимости от количества крема и толщины коржей. Затем смело угощаем своих родных этим простым, но вкусным тортиком. Кстати, вверх можно обсыпать шоколадной крошкой или украсить фруктами.

Торт «Рыжик»

Торт «Рыжик»
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
Комментарии (0)
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook