Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » » Сладкие трубочки с белково-сахарным кремом
Сладкая выпечка – это всегда праздник для семьи. Те хозяйки, которые часто балуют домочадцев вкусными угощениями, знают, что с домашними изделиями чаепитие вдвойне вкуснее и желаннее. Этот рецепт аппетитных трубочек с нежным кремом удивит всех за столом. Тесто и крем отлично подходят друг к другу. Румяные, воздушные трубочки – это настоящее чудо. Попробовав одну нельзя остановиться!
Требуемые продукты для крема:
- 50 мл – воды
- 10 г лимонной кислоты
- 2 белка
- 180 г сахара.
Необходимые продукты основы трубочек:
- 100 г маргарина
- 3 яйца
- 70 мл воды
- 15 г белого сахара
- 15 г пищевой соли
- 350 г хлебопекарной муки
- пакет быстродействующих дрожжей.
Дополнительные ингредиенты:
- желток (для смазки)
- сладкая пудра (для украшения)
- масло (для выпечки).
Пошаговый процесс приготовления теста:
1.Маргарин подготовить заранее. Он должен быть комнатной температуры. Отправить его в удобную посуду.
Сладкие трубочки

2.Туда же разбить яйца.
Сладкие трубочки

3.Влить воду. Необходимо чтобы жидкость была теплой, но не горячей.
Сладкие трубочки

4.Всыпать соль и сахар. Равные пропорции этих ингредиентов позволят тесту приобрести нейтральный вкус.
Сладкие трубочки

Сладкие трубочки

5.Всыпать дрожжи.
Сладкие трубочки

6.Добавить муку. Необходимости в том, чтобы просеять этот продукт - нет. Она отлично подойдет и так.
Сладкие трубочки

7.Замесить плотное тесто.
Сладкие трубочки

8.Раскатать тесто скалкой. Затем нарезать на полоски. Толщина полосок должна быть около 10 см.
Сладкие трубочки

9.На обычную скрученную бумагу нужно намотать тесто. Выложить изделия на противень. Заранее на него нужно положить пергамент и смазать его маслом.
Сладкие трубочки

10.Промазать изделия яичным желтком. Выпекать при 180 градусах 20 минут.
Сладкие трубочки

Сладкие трубочки

Приготовление крема:
1.В кастрюлю влить воду. Включить плиту.
Сладкие трубочки

2.Сразу же всыпать сахар.
Сладкие трубочки

3.Добавить лимонную кислоту. Довести смесь до кипения.
Сладкие трубочки

4.Отдельно взбить яичные желтки. Взбивать их нужно хорошо, чтобы получилась густая пена.
Сладкие трубочки

5.Из кастрюли сироп вылить в белки. Взбивать еще 5 минут.
Сладкие трубочки

6.Готовым кремом начинить трубочки. Посыпать их сладкой пудрой.
Сладкие трубочки

Сладкие трубочки

Сладкие трубочки

Сладкие трубочки

Приятного аппетита!
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментарии (0)
Войти через: