Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Нежнейшая буженина на молочных инъекциях
Любую часть свиной мякоти можно превратить в нежнейшую буженину, стоит лишь нашпиговать ее молочными инъекциями. Особый вкус и колорит придадут чесночок, сладкая морковь и веточки розмарина.
Нежнейшая буженина на молочных инъекциях

Ингредиенты:


  • свиная шея (любой цельный кусок мякоти) - 1300 г,
  • морковь - 110 г,
  • чеснок - 3 крупных зубка,
  • молоко - 50 мл,
  • веточки розмарина - 2-3 шт.,
  • соль, перец,
  • шприц с толстой иглой.

Нежнейшая буженина на молочных инъекциях

Приготовление занимает 2 часа:


По всей длине нарезать морковь палочками, а чеснок - пластинами.
Нежнейшая буженина на молочных инъекциях

Цельный кусок мякоти проткнуть ножом насквозь и вставить в проем полоску моркови.
Нежнейшая буженина на молочных инъекциях

В обратном направлении сделать проколы и засунуть в них чесночок.
Нежнейшая буженина на молочных инъекциях

Со всех сторон тщательно натереть солью и перцем кусок шеи.
Нежнейшая буженина на молочных инъекциях

Во все возможные места ввести инъекции молока.
Нежнейшая буженина на молочных инъекциях

Плотно упаковать мясо с веточками розмарина в пакет для запекания. При 160 градусах оставить заготовку в духовке. По прошествии 2-х часов мясо не вынимать, а оставить там же до полного остывания.
Нежнейшая буженина на молочных инъекциях

Теплая буженина распространяет смешанный аромат готового мяса, чеснока и розмарина. После полного остывания структура цельного куска уплотняется, его удобно резать на тонкие пластины. Часто буженину приправляют острым соусом при подаче.
Нежнейшая буженина на молочных инъекциях

Нежнейшая буженина на молочных инъекциях

Попробуйте, приятного аппетита!
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2020
Если Вы нашли ошибку на сайте
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook