Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » » Свиной шашлык в соевом соусе
Шашлык давно стал традиционным блюдом и неотъемлемым атрибутом пикников и прогулок на природе. Ни один поход на природу или дачу, как правило, не обходится без приготовления мяса на костре. Рецептов маринадов для шашлыков существует огромное количество, но наиболее вкусным, мягким, нежным и сочным шашлык получается в маринаде из соевого соуса. Мясо маринуется в специях и соевом соусе, без добавления соли, что позволяет ему хорошо пропитаться и быстро замариноваться.
Свиной шашлык в соевом соусе

Ингредиенты


Для приготовления свиного шашлыка в соевом соусе понадобится:
  • - свинина - 1 кг;
  • - лук - 2-3 шт;
  • - соевый соус - 3-4 ст. л.;
  • - черный молотый перец;
  • - душистый молотый перец;
  • - приправа к грилю;
  • - приправа из итальянских трав;
  • - майонез - 1 ст. л.

Рецепт приготовления шашлыка в соевом соусе


Свиной шашлык в соевом соусе

1. Для шашлыка лучше всего выбирать свежее, жирное мясо, хорошо для этого подходит свиной ошеек (во время жарки на костре сало будет плавно топиться, делая кусочки мяса гораздо мягче). Если же вы предпочитаете более постный вид шашлыка, тогда следует брать мякоть. Мясо необходимо сполоснуть под водой, пропитать бумажным полотенцем.
Свиной шашлык в соевом соусе

2. Свинину режем средними кусками, можно резать и большими (тогда шашлык нужно будет немного дольше жарить). Вообще размер кусочков - на ваше усмотрение.
Свиной шашлык в соевом соусе

3. Добавляем к ней черный и душистый молотый перец, приправу к грилю, приправу из итальянский трав. Перемешиваем мясо со специями и оставляем на 10 - 15 минут, чтобы оно хорошо пропиталось. Затем добавляем 1 ст. л. майонеза и 4 ст. л. соевого соуса. Еще раз все перемешиваем.
Свиной шашлык в соевом соусе

4. Тем временем очищаем лук, и режем его крупными кольцами. Берем пластмассовый лоток или кастрюльку, в которой будет мариноваться шашлык. Одним слоем укладываем кусочки свинины, сверху - слой лука, затем опять свинину и лук. Накрываем лоток или кастрюлю крышкой и отправляем мариноваться в холодильник на 10 - 12 часов. Шашлык лучше всего мариновать вечером, тогда за ночь он отлично замаринуется и будет очень мягким.
Свиной шашлык в соевом соусе

5. Жарить свиной шашлык конечно же лучше всего на мангале и дровах из фруктовых деревьев (вишня, груша, абрикос). На шампур поочередно нанизываем кусочки мяса и кольца лука (при желании можно добавить кружочки нарезанных помидор), кладем шашлыки на тлеющие угли и жарим периодически переворачивая шампура, следя за тем, чтобы шашлык равномерно прожарился со всех сторон.
Свиной шашлык в соевом соусе

6. Когда шашлык поджарится, снимаем с мангала. Кушать такой свиной шашлык конечно же лучше с лавашом, свежими овощами и зеленью. Отлично к нему подойдет бокальчик красненького домашнего вина. Приятного аппетита!
Свиной шашлык в соевом соусе

Свиной шашлык в соевом соусе
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (1)
  1. Гость Николай
    #1 Гость Николай Гости 11 мая 2019 10:58
    2
    Бестолковый рецепт. Шашлык погорел вместе с луком, который дает горечь. Куски мяса не полностью прожаренные из-за того, что очень тесно нанизал на шампур.
    Оценка 2.
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2019
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook