Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » » Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки
Маринованные шампиньоны не редкий гость на нашем столе. Как правило, их подают в качестве дополнения к основным блюдам из птицы или мяса. Часто маринованные грибы используют для приготовления различных закусок, бутербродов и начинок. Лучше всего замариновать грибы самостоятельно, чтобы быть уверенными в их качестве и вкусе.
Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки

Сегодня я предлагаю вам быстрый рецепт грибов, которые будут готовы уже на следующий день. Для их приготовления нам понадобится лишь подсолнечное масло, уксус и разнообразные специй. Меняя состав и количество специй, вы каждый раз можете получать новый вкус маринованных грибов. Например, в маринад можно добавить сушеный базилик, укроп, тмин, кольца острого перца или корня имбиря.

Ингредиенты


  • свежие шампиньоны - 500 г;
  • подсолнечное масло очищенное - 50 мл;
  • столовый 9% уксус - 50 мл;
  • лавровый лист - 2-3 шт.;
  • чеснок - 2-3 крупных зубчика;
  • горошины душистого перца - 3-5 шт.;
  • сухой тимьян - несколько веточек;
  • гвоздика - 3-5 бутончиков;
  • зерна кориандра - 0,5 ч. л.;
  • крупная поваренная соль - 1 ч. л. без горки
  • сахарный песок - 2 ст. л.

Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки

Пошаговое приготовление маринованных шампиньонов


Свежие шампиньоны помоем и оставим на некоторое время, чтобы стекла вода. Шляпки грибов почистим ножом, отрежем потемневшее основание с ножек.
Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки

Для приготовления грибов нам понадобится сковорода с высокими бортиками. Высыплем на нее крупную соль и сахар. Добавим к ним горошины перца, гвоздику, лавр и зерна кориандра.
Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки

Чеснок почистим, помоем зубчики под проточной водой и измельчим их через пресс. Добавим ароматный чеснок на сковороду к остальным ингредиентам.
Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки

Сюда же вольем рафинированное растительное масло, предпочтительнее подсолнечное. Добавим столовый уксус, он поможет надолго сохранить маринованные шампиньоны на полке холодильника.
Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки

Перемешаем все ингредиенты. Доведем маринад до кипения на среднем огне.
Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки

Выложим в кипящий маринад заранее подготовленные шампиньоны. Для рецепта лучше использовать грибы небольшого размера, чтобы они успели полностью промариноваться.
Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки

Накрыв сковороду крышкой, потушим шампиньоны в пряном маринаде на протяжении 7 минут. За это время грибы выделят жидкость и уменьшатся в размере.
Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки

Через 7 минут выключим конфорку и оставим грибы остывать до комнатной температуры под крышкой на сковороде. Затем переложим их в стеклянную посуду подходящего размера с герметичной крышкой. Зальем шампиньоны маринадом, который остался на сковороде. По желанию маринад можно процедить через сито или добавить его к грибам вместе со специями, чтобы шампиньоны лучше пропитались ароматами специй.
Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки

Герметично закрыв банку, отправим остывшие грибы в холодильник на одни сутки. На следующий день шампиньоны будут уже готовы, можно пробовать.
Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки

Быстрые маринованные шампиньоны за 1 сутки

Приятного аппетита!
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2018
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook