Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления домашнего кваса. Этот напиток не только освежит в жаркий день, но и порадует своим вкусом. Домашний квас — это отличная альтернатива покупному. Давайте вместе создадим настоящий бочковой квас у себя дома!
Ингредиенты
- 5 л. воды.
- 2 ст. л. цикория.
- 1 ч.л. лимонной кислоты.
- 6 г. сухих дрожжей.
- 400-450 гр. сахара.
Пошаговый рецепт приготовления кваса
В кастрюлю наливаю 5 литров воды, добавляю чайную ложку лимонной кислоты, 2 столовые ложки цикория и 400 грамм сахара (можно меньше, пробуйте на свой вкус).
Хорошо размешиваю, чтобы сахар растворился. Кипятить не обязательно.
Остужаю напиток до тёплого состояния и добавляю 6 граммов сухих дрожжей.
Тщательно перемешиваю и оставляю бродить на 12 часов. Периодически пробую квас и проверяю, достаточно ли резкости.
Через 12 часов квас готов.
Разливаю его по ёмкостям и ставлю в холодильник.
Теперь я не покупаю квас в магазине — он получается гораздо вкуснее и дешевле. Мои дети и муж в восторге. Это идеальный напиток в жару.
Попробуйте этот рецепт. Он простой, но очень вкусный. А вы помните квас из детства? Расскажите об этом в комментариях. До встречи!
