Сделай сам своими руками
Лайфхаки, мастер-классы, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Уникальный способ приготовления румяной курочки целиком с овощами в духовке

Уникальность способа заключается в том, что курочка, покрытая особым маринадом, запекается на решетке, расположенной в верхнем ярусе духовки. Овощи же разложены на противне, который стоит немного ниже. Таким образом, курочка обрабатывается горячим воздухом со всех сторон, приобретая золотистую корочку, а стекающий маринад вместе с выделяющимся мясным соком попадают на гарнир, делая его еще более аппетитным.

Ингредиенты:

  • целая курица - 1500 г,
  • картофель - 1200 г,
  • морковь - 100 г,
  • цветная капуста - 300 г.

Маринад:

  • сметана любой жирности - 3 полные ложки,
  • постное масло без запаха - 6 ст. ложек,
  • перец чили молотый или хлопья - 1 ч. ложка,
  • куркума порошок - 1 ч. ложка,
  • томатная паста - 1 полная ложка,
  • тимьян молотый - 0,5 ч. ложки,
  • соль, перец.

Приготовление курицы с хрустящей корочкой и овощами

Приготовление займет полтора часа (вместе с маринованием), если курица указанного веса (больший вес потребует увеличения времени запекания):

1. Сразу подготовить маринад, перемешав вместе все компоненты, указанные в раскладке, только масла отмерять 2 ст. ложки.

2. Курицу разрезать вдоль по спинке и разложить, как книжку.

3. Обмазать тушку со всех сторон. Полчаса пусть промаринуется.

4. Противень выстелить несколькими слоями фольги и распределить там кусочки картофеля, моркови.

5. Добавить соцветия капусты, соль, перец, оставшееся постное масло. Еще раз все перемешать.

6. На решетку уложить курицу спинкой вверх. Чтобы не пачкать стол, решетку временно поставить на противень.

7. Когда духовка прогреется до 180 градусов, решетку установить на одном из верхних уровней, а противень с овощами - под ней на некотором расстоянии.

8. Через 45 минут оба блюда будут готовы. Картофель станет мягким, пропитается стекающим маринадом, жирком и специями, приобретет легкий румянец.

9. Курочка на решетке хорошо разомлела, шкурка приобрела загар и пропиталась ароматами маринада.

Подать курицу с овощами удобнее, разделив на 2 части. Сытное и красивое горячее блюдо может стать центральным для любого застолья, да и для семейного ужина это неплохое предложение.

Мясо с овощами в банке - рецепт который сэкономить время и облегчит труд - https://sdelaysam-svoimirukami.ru/8413-mjaso-s-ovoschami-v-banke.html
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
4 минус один =
Комментарии (0)
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, лайфхаки - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2021
Если Вы нашли ошибку на сайте
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook