Сделай сам своими руками
Лайфхаки, мастер-классы, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

Если вы обожаете покупные жареные пирожки, но у вас самих они никак не получаются, то воспользуйтесь этим рецептом. По нему они гарантированно будут идеальными. Причем лепить их этим способом очень просто.

Ингредиенты


Ингредиенты для теста:
  • кипяток – 250 мл;
  • теплая вода - 250 мл;
  • прессованные дрожжи – 25 гр. (или 10 гр. сухих);
  • соль – 1 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • мука – 700 гр.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:
  • капуста – 500 гр.;
  • морковь – 200 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления пирожков


В емкость набираем стакан крутого кипятка, и засыпаем 4-5 ст.л. муки. Замешиваем заварное тесто и оставляем его остыть на 5 мин.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

Дальше добавляем теплую воду, соль, сахар и дрожжи.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

После растворения дрожжей нужно высыпать оставшуюся муку.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

На вымешенное тесто выливаем 2 ст.л. подсолнечного масла, и еще раз его перемешиваем. Затем отставляем его на 40 мин в теплое место, и накрываем.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

В это время на сковороду с растительным маслом высыпаем нарезанный лук, тертую морковь и нашинкованную капусту. Нужно потушить их под закрытой крышкой 2 мин, чтобы они размягчились. Дальше добавляться томатная паста и специи. За 10-15 мин начинка будет готова.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

Подоспевшее тесто разделяем на 12 частей. Из каждого кусочка сворачиваем шарик. Их нужно смазать маслом и накрыть пленкой, чтобы они не обветривались.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

По одному кусочки раскатываются скалкой. Затем на тесто выкладываете остывшая или теплая, но не горячая начинка. Пирожки заворачиваются в трубку. По краям тесто склеивается.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

Слепленные пирожки следует накрыть пленкой на 10 мин, чтобы тесто снова подошло. Жарить нужно на сильном огне в большом количестве предварительно разогретого масла.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

Готовые пирожки выкладываются на салфетки, чтобы убрать излишки жира.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

Смотрите видео


Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
4 минус один =
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, лайфхаки - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2021
Если Вы нашли ошибку на сайте
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook