Сделай сам своими руками
Лайфхаки, мастер-классы, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Сельдь, соленая в горчице за сутки
Способов удачной засолки сельди существует несколько, а может быть сегодня мы поможем вам определить какой же ваш самый любимый?
Если вы не знаете как посолить сельдь так, чтобы вкус был идеально сбалансированным – попробуйте наш рецепт соленой сельди в горчице за сутки. Такая суточная малосольная сельдь идеально подойдет и для приготовления закусок, бутербродов, а также будет хороша и для салатов – зачем вам покупать ее в магазине, если у вас будет своя собственная вкуснейшая домашняя сельдь? Для того чтобы добиться такого удачного результата, кроме соли будем использовать еще парочку простых ингредиентов. Каких? Читайте наш рецепт и готовьте с нами!
Сельдь соленая в горчице за сутки

Ингредиенты:


  • - сельдь свежая/свежемороженая – 3 шт.;
  • - соль – 3 ст.л.;
  • - сахар – 3 ст.л.;
  • - горчичный порошок – 1-2 ст.л.;
  • - лук репчатый – 1 шт.;
  • - кориандр в зернах – 1 ст.л.;
  • - масло растительное – по вкусу.

Ингредиенты для посола сельди

  • Время приготовления: 24 ч.
  • Порций: 6.

Рецепт быстрого приготовления соленой сельди:


1. Сельдь, приготовленная этим способом, относится к сухому посолу, поэтому никакой воды нам не понадобится. Всего лишь отмерьте необходимое количество соли, сахара и горчичного порошка – это и будет наша засолочная смесь, в которой будет солиться сельдь в течение суток. Хорошо перемешайте, чтобы горчичный порошок равномерно распределился в смеси.
засолочная смесь

Держите лайфхак: как по-быстрому разделать селедку на филе без костей за пару минут - https://sdelaysam-svoimirukami.ru/7174-hitryj-sposob-bystroj-razdelki-seledki-na-file-bez-kostej.html

2. После того как засолочная смесь будет готова – разделайте селедку на филейные куски без мелких и крупных костей, плавников и хвостов. Также необходимо вымыть кровь и темные пленки. Так как сельдь будет солиться всего лишь сутки, солить необходимо именно филе, а не рыбу целиком.
разделайте селедку на филейные куски без мелких и крупных костей

3. Возьмите емкость для засолки, лучше всего пластиковый контейнер или лоток из пищевой нержавейки, дно присыпьте небольшим количеством засолочной смеси.
дно присыпьте небольшим количеством засолочной смеси

4. Уложите в емкость первых два филейных кусочка сельди кожицей вверх, затем сверху также присыпьте рыбу засолочной смесью.
Уложите в емкость первых два филейных кусочка сельди

5. Продолжайте укладывать селедку друг на друга, щедро пересыпая ее засолочной смесью. Под конец селедка начнет выделять жидкость – это вполне нормально, процесс засолки начался, и вы можете накрыть ваш контейнер крышкой и отложить сельдь в холодильник на сутки. Время от времени можно переворачивать сельдь в образовавшемся рассоле, чтобы процесс происходил равномернее.
Продолжайте укладывать селедку друг на друга

6. Через сутки сельдь будет готова, но как же можно не приготовить к такой вкусной сельди лук с маслом и пряностями? Нарезаем репчатый лук кольцами, кориандр в ступке слегка разминаем до появления приятного аромата.
Нарезаем репчатый лук кольцами

7. Сельдь промываем от рассола, промакиваем от влаги, нарезаем приемлемыми для вас кусочками.
Сельдь промываем от рассола

8. Укладываем в банку с луком и пряностями, пока банка не заполнится.
Сельдь укладываем в банку с луком и пряностями

9. Заливаем ароматным растительным маслом по своему усмотрению. Даем селедке еще 1-2 часа постоять в холодильнике и затем можно пробовать. Чудесный вкус и бесподобный, легкий вариант приготовления! Сельдь в горчице за сутки готова!
Сельдь заливаем ароматным растительным маслом по своему усмотрению

Приятного аппетита!
Сельдь засоленная в горчице быстро за сутки
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, лайфхаки - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2021
Если Вы нашли ошибку на сайте
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook