Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Это сало просто тает во рту, деревенский рецепт
Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Сало в рассоле питательная вкусная закуска, особенно если приготовить его правильно. Если вы хотите сделать его мягким, чтобы оно буквально таяло во рту, тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты


Ингредиенты для рассола на 1 кг сала:
  • вода – 1 л;
  • соль – 4 ст.л.;
  • лавровый лист;
  • душистый перец;
  • перец черный горошек;
  • чеснок.

Процесс приготовления сала


Шкурка на сале вычищается, оно промывается и высушивается бумажным полотенцем. Затем его нужно нарезать крупными кусками.
Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

В кастрюлю набирается 1 л воды и добавляется 4 ст.л. с горкой соли.
Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Определить достаточно ли соленый рассол можно опустив в него сырое куриное яйцо. Если соли мало, оно потонет.
Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Рассол доводится до кипения. В него добавляется лавровый лист, черный и душистый перец. Рассол должен покипеть 3-4 мин, после чего его нужно поставить на охлаждение.
Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Пока рассол остужается, необходимо нарезать дольками несколько головок чеснока.
Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Затем в глубокую посуду выкладывается слоями чеснок и сало. Из застывшего рассола вынимается лавровый лист и укладывается между кусочков.
Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Далее сало заливается рассолом полностью, и прижимается тарелкой с грузом, чтобы оно не всплывало. В таком состоянии оно оставляется при комнатной температуре на 2-3 суток. После этого сало в рассоле переставляется в холодильник еще на 3 дня.
Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Вымоченное сало вынимается с рассола, просушивается и подается к столу. Его излишки следует заморозить в пакетах, чтобы они не испортились. После размораживания куски будут такие же мягкие и ароматные.
Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Это сало просто тает во рту деревенский рецепт

Смотрите видео


Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2020
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook