Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Сало в рассоле, неповторимый вкус знакомый с детства
Сало в рассоле неповторимый вкус знакомый с детства

Засолить сало можно по-разному. По одним рецептам оно получается вареным, по другим жестким. Если же хочется сделать сало с мягкой шкуркой, но не вареное, тогда попробуйте этот способ приготовления.

Ингредиенты:


  • сало – 1.5-2 кг;
  • вода – 1 л;
  • соль – 8 ст.л.;
  • молотый черный перец;
  • чеснок;
  • лавровый лист.

Процесс приготовления сала в рассоле


В кастрюлю набирается 1 л воды и засыпается 8 ст.л. рассола. Она устанавливается на огонь и доводится до кипения.
Сало в рассоле неповторимый вкус знакомый с детства

В это время сало нарезается на кусочки и выкладывается в лоток или банку.
Сало в рассоле неповторимый вкус знакомый с детства

Сало в рассоле неповторимый вкус знакомый с детства

Между слоями оно щедро присыпается молотым перцем, перекладывается парой лавровых листков и измельченным чесноком. Чеснока и лавра нужно много, ну а перца по вкусу. Важно не трамбовать кусочки плотно, чтобы они хорошо пропитались рассолом со всех сторон.
Сало в рассоле неповторимый вкус знакомый с детства

Заложенное в лоток или банку сало заливается горячим рассолом.
Сало в рассоле неповторимый вкус знакомый с детства

Вода сразу же пропарит шкурку, за счет чего она станет мягче.
Сало в рассоле неповторимый вкус знакомый с детства

При этом кипятка будет недостаточно, чтобы сварить само сало. Сразу же емкость закрывается, и после остывания отправляется в холодильник на 3 дня. Если сало всплывает над рассолом, его нужно будет придавить блюдцем.
Сало в рассоле неповторимый вкус знакомый с детства

Через 3 дня отличная ароматная мягкая закуска готова.
Сало в рассоле неповторимый вкус знакомый с детства

Сало в рассоле неповторимый вкус знакомый с детства

Смотрите видео


Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2020
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook