Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Кидаем лук на угли и получаем деликатес
Кидаем лук на угли и получаем деликатес

Соусы с ароматом дыма в разы вкуснее, чем что-либо приготовленное просто на плите или в духовке. В следующий раз, запекая на углях рыбу или мясо, обязательно попробуйте этот рецепт. Это почти деликатес, вкус которого точно запомнится надолго.

Ингредиенты:


  • лук – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • петрушка или другая зелень – небольшой пучок;
  • соль;
  • растительное масло.

Процесс приготовления


На угли выкладывается 2 луковицы в шелухе.
Кидаем лук на угли и получаем деликатес

Нужно запечь их до черных углей, чтобы они стали мягкими внутри. Если жара мало, то лучше печь по 10-15 мин с каждой стороны.
Кидаем лук на угли и получаем деликатес

При большом количестве углей можно просто засыпать их полностью и пропечь 7-10 минут, периодически проверяя заостренной палочкой степень готовности.
Кидаем лук на угли и получаем деликатес

Сразу после лука или одновременно с ним нужно спечь поверх углей перец.
Кидаем лук на угли и получаем деликатес

Он также запекается до обугливания и размягчения. Затем с него снимается подгоревшая кожица, также счищаются обугленные слои лука.
Кидаем лук на угли и получаем деликатес

Лук и перец мелко измельчается ножом, можно перерубить их в блендере.
Кидаем лук на угли и получаем деликатес

Кидаем лук на угли и получаем деликатес

Кидаем лук на угли и получаем деликатес

К ним добавляется мелко нарезанная зелень, соль по вкусу и растительное масло.
Кидаем лук на угли и получаем деликатес

Кидаем лук на угли и получаем деликатес

Также можно применить любые пряности, но умеренно, чтобы не перебить естественный вкус и аромат дыма. Этот соус просто находка для печеного мяса и рыбы.
Кидаем лук на угли и получаем деликатес

Смотрите видео


Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2020
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook