Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » Шашлык в духовке на углях
Пожалуй, вы испытали противоречивые чувства, когда прочитали этот заголовок. Да, шашлык на углях и в духовке - это два абсолютно разных блюда. Тем более, последнее я бы точно не стал называть шашлыком, так как ничего общего с ним не имеет.
Кто хоть раз готовил шашлык дома в электрошашлычнице, духовке или другим способом, поймет меня - это просто жареное мясо и ничего более.
Так получается это невозможно? Я предлагаю вам ознакомиться со способом, при котором можно приготовить шашлык дома в духовке и который будет максимально похож на настоящий. Искренне рекомендую этот рецепт квартирным жителям.
Шашлык в духовке на углях

Итак, в чем же заключается вся хитрость? Все просто: нужно добавить немного углей при приготовлении. Не пугайтесь, ваш дом не погрязнет в дыму. Они лишь придадут аромат продукту и все.

Понадобится


  • Мясо для шашлыка на ваш выбор (берите свинину с прослойками).
  • Лук репчатый.
  • Перец, соль, любимые приправы.
  • Уголь древесный - продается в магазине в бумажных мешках.

Так же понадобятся деревянные шпажки или обычные шампура, фольга алюминиевая, противень.

Приготовление шашлыка в духовке на углях


Мясо лучше брать с прожилками сала, тогда шашлык будет сочный и не сухой. Нарезаем мясо на кусочки среднего размера.
Шашлык в духовке на углях

Нарезаем репчатый лук и добавляем в миску с мясом.
Шашлык в духовке на углях

Добавляем соль, приправы. Можно добавить столовую ложку подсолнечного масла. Для ускорения процесса можно добавить майонез или столовую ложку укуса, а лучше выдавить половинку лимона.
Шашлык в духовке на углях

Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на пару часов.
Шашлык в духовке на углях

Мясо насаживаем на шампура или шпажки.
Шашлык в духовке на углях

Теперь необходимо подготовить уголь. Его нужно разжечь, для этих целей можно использовать газовую конфорку. Положить 6-7 небольших угольков в металлическую посуду и поставить на огонь.
Если у вас в духовке есть гриль, то все ещё проще - угли кладем на поднос и ставим под раскаленный гриль на 10 минут, и они должны раскалиться.
Шашлык в духовке на углях

Внутреннюю поверхность противня выстилаем фольгой. Размещаем шампура. Между ними раскладываем раскаленные угольки.
Шашлык в духовке на углях

Ставим в разогретую до 220 градусов Цельсия духовку.
Шашлык в духовке на углях

45-50 минут и шашлык готов!
Шашлык в духовке на углях

Результат отменный! Горячий, сочный, с дымком - пальчики оближешь!
Шашлык в духовке на углях

Как видите, настоящий шашлык в домашних условиях вполне реально.

Смотрите видеорецепт


Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2018
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook