Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » Как мариновать маслята
Вот и наступил долгожданный сезон по сбору грибов. Бывает, что за одну прогулку можно принести несколько вёдер урожая. И тут сразу возникает вопрос: куда же девать грибы? Ответ есть! Грибы можно заготовить на зиму несколькими способами. Их можно сушить, замораживать и мариновать.
Рассмотрим способ маринования маслят на зиму.

Для маринования нам понадобятся компоненты:


  • Маслята.
  • Вода – в объёме 1 литр.
  • Масло рафинированное подсолнечное – 45 мл.
  • Перец чёрный горошком – 9 шт.
  • Гвоздика – 8 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубка.
  • Соль – 20 г.
  • Сахар – 30 г.
  • Уксус – в объёме 15 мл.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.

Как мариновать маслята

Процесс маринования грибов


1. На начальном этапе необходимо подготовить грибы. Для этого очищаем маслята и тщательно промываем их.
Как мариновать маслята

2. Далее необходимо в кастрюлю налить подходящее для варки грибов количество воды. Вода должна закипеть.
Как мариновать маслята

3. После чего высыпаем в воду грибы.
Как мариновать маслята

4. Чтобы придать грибам аромат и заодно проверить их на съедобность, в воду необходимо добавить луковицу. Для этого следует очистить и промыть лук, а затем выполнить надрезы вдоль головки. В таком виде лук отправляем в кастрюлю к грибам. Даём воде вскипеть и варим грибы на протяжении 15 минут.
Как мариновать маслята

Как мариновать маслята

5. По истечении указанного времени при помощи шумовки вынимаем грибы из кастрюли и складываем их в дуршлаг.
Как мариновать маслята

6. Затем промываем грибы под проточной горячей водой.
Как мариновать маслята

7. После чего повторяем процедуру варки грибов в течение 5 минут.
Как мариновать маслята

8. Тем временем готовим маринад. В сотейник вливаем 1 литр воды и даём её вскипеть.
Как мариновать маслята

9. Далее в воду всыпаем сахарный песок.
Как мариновать маслята

10. Также добавляем соль.
Как мариновать маслята

11. После чего в сотейник добавим 1 лавровый лист, несколько горошин перца и гвоздики.
Как мариновать маслята

12. Добавляем растительное масло.
Как мариновать маслята

13. В завершение в воду вливаем уксус.
Как мариновать маслята

14. Полученный маринад хорошо смешиваем и даём воде вскипеть.
Как мариновать маслята

15. Пока маринад готовится, необходимо подготовить банку для закатывания. Для этого банку объёмом 0,5 литра следует простерилизовать на протяжении 10 минут. Эта процедура выполняется над горячим паром.
Как мариновать маслята

16. Затем в стерильную банку насыпаем сухие специи (лавровый лист, перец, гвоздику).
Как мариновать маслята

17. Подготавливаем чеснок. Очищаем его и промываем. После чего разрезаем каждый зубок пополам и выкладываем в банку.
Как мариновать маслята

Как мариновать маслята

18. Банка подготовлена, грибы отварены, маринад готов. Начинаем процесс закатывания. В банку со специями накладываем грибы таким образом, чтобы до горлышка оставалось место около 3 см.
Как мариновать маслята

19. Заливаем в банку горячий маринад.
Как мариновать маслята

20. После чего закатываем банку крышкой или закрываем крышкой-закруткой. Даём маринаду остынуть и отправляем грибы в прохладное место. Так храним маслята длительное время.
Как мариновать маслята

21. К столу подаём грибы с маслом и луком.
Как мариновать маслята
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2019
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook