Быстрый маринованный лук к шашлыкам

Маринованный лук – неизменное дополнение к шашлыкам с незапамятных времен. Возможно, наши предки не знали, как именно воздействует лук на переваривание пищи, но сегодня уже достоверно известно, что луковые соки с помощью своих собственных ферментов помогают быстро расщепить жирную пищу. Мы после такой трапезы чувствуем себя бодро и без тяжести в желудке, с хорошим настроением продолжаем отдыхать и наслаждаться природой и дружеским общением!

Ингредиенты:

• - лук – 0,5 кг;
  
• - уксус 9% - 4 ст.л.;
  
• - сахар – 1 ст.л.;
  
• - соль – 1 ст.л.;
  
• - вода – 1 стакан;
  
• - зелень – по вкусу.

• Время приготовления: 25 минут.
  
• Порций: 5-6.

Рецепт приготовления:

1. Луковицы очистите от рыжей шелухи, нарежьте полукольцами такой ширины, которая вам больше нравится. Это могут быть тонкие колечки или колечки потолще – так как в маринованном луке резкости и неприятного запаха уже не будет, размер лука уже не важен.

2. Возьмите стеклянную банку или подходящий пластиковый контейнер, переложите луковые колечки вместе с зеленью - укропом или петрушкой.

3. Для маринада необходимо смешать сахар с солью, залить все уксусом и стаканом воды. Воду кипятить не нужно!

4. Перемешайте маринад до растворения всех сыпучих ингредиентов, залейте им лук в банке.

5. Уже через 25-30 минут ваш быстрый маринованный лук будет готов. Изумительно вкусно под шашлык и с остальными дополнениями к жареному мясу!

Приятного аппетита!