Сделай сам своими руками
Лайфхаки, мастер-классы, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Простейший способ засолить грудинку вкусно

Вы пробовали самостоятельно засолить сало или грудинку? Это совсем просто! К тому же, ещё и выгодно! Мало того, что вы сэкономите деньги, так в придачу и грудинку приготовите по своему вкусу.

Ингредиенты

Для того чтобы грудинка получилась вкусной, понадобится:

  • мясная грудинка - 1 кг,
  • чеснок - 4 крупных зубка,
  • соль - 2 ст. ложки,
  • пряности по вкусу.

Процесс засолки грудинки

Если вы купили грудинку с косточкой, то её надо срезать.

Косточку потом можно использовать для супа или потушить с овощами.

Грудинку разрезать на две или три части.

Зубки чеснока очистить и раздавить через пресс. Смешать с чесноком соль, молотый перец и другие пряности.

Каждый кусок грудинки со всех сторон обмазать чесночной смесью и сложить в эмалированную или стеклянную миску.

Прижать сверху подходящим блюдцем и накрыть миску полотенцем.

Оставить грудинку при комнатной температуре на трое суток.

Каждый день обязательно пару раз надо перевернуть куски в получившемся рассоле.

Через трое суток вынуть грудинку из рассола, дать кусочкам обветриться.

Затем каждый кусочек завернуть в бумагу для выпечки, положить в целлофановый пакет и убрать в морозильную камеру.

Доставать из морозильной камеры непосредственно перед употреблением. Грудинка прекрасно режется острым ножом на тонкие слайсы.

Такую грудинку вкусно есть с горячим борщом.

А ещё вся моя семья обожает чипсы из грудинки. На сухой сковороде со всех сторон обжарить тонко порезанную грудинку и посыпать получившимися чипсами отварной картофель или кашу.

Попробуйте, это очень вкусно!

Быстрые рецепты приготовления свиной грудинки, которые помогут отказаться от колбасы - https://sdelaysam-svoimirukami.ru/7171-bystrye-recepty-prigotovlenija-svinoj-grudinki-kotorye-pomogut-otkazatsja-ot-kolbasy.html
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
4 минус один =
Комментарии (0)
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, лайфхаки - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2022
Если Вы нашли ошибку на сайте
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook