Сделай сам своими руками
Лайфхаки, мастер-классы, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Готовим котлеты по ГОСТу впрок
Пышные котлетки из детства помнят все. Во взрослом возрасте их пытаются повторить, но результат часто разочаровывает. А ведь весь секрет в соблюдении технологии и ГОСТа. Если класть все ингредиенты в правильных пропорциях, получится то, что нужно. Такие котлеты удобно готовить впрок. В свободный день налепить сразу много, расфасовать, а затем после рабочего дня сразу из морозильной камеры класть на противень и запекать в духовке. Быстрая здоровая пища всегда лучше полуфабрикатов и готовой еды из кулинарии.
Готовим котлеты по ГОСТу впрок

Ингредиенты


Итак, чтобы приготовить 30 котлет по ГОСТу с запасом, понадобятся следующие продукты:
  • Свинина – 2 кг.
  • Хлеб пшеничный (батон) – 500 гр.
  • Молоко – 650 гр.
  • Лук – 200 гр.
  • Сухари панировочные – 200 грамм.
  • Соль, специи по вкусу.

Готовим котлеты под заморозку впрок по ГОСТу


Из мякоти свинины готовят фарш. Выбирают тазобедренную или лопаточную часть, чтобы было немного сала. Оно добавит сочности.
Из мякоти свинины готовят фарш

Батон (хлеб пшеничный) ломают на куски, замачивают в молоке.
Батон ломают на куски и замачивают в молоке

Размоченный батон пропускают через мясорубку или тщательно размалывают блендером. Также перемалывают репчатый лук, чтобы не было кусочков, только сочность и аромат.
Размоченный батон пропускают через мясорубку

Добавляют специи. Тщательно вымешивают фарш. Яйцо в рецепте не используют, котлеты без него не развалятся.
Добавляют специи и вымешивают фарш

Формируют котлеты, весом по 80 грамм. Используют кухонные весы, чтобы получить одинаковые по весу полуфабрикаты.
Формируют котлеты, весом по 80 грамм

Обваливают в сухарях, укладывают на разделочную доску в один ряд. Доску предварительно оборачивают в полиэтиленовый пакет, чтобы котлеты не прилипали.
Котлеты обваливают в сухарях и укладывают на разделочную доску в один ряд

Первый слой накрывают еще одним пакетом, чтобы поверх выложить еще котлеты. Убирают в морозильную камеру.
поверх выложить еще котлеты

Замороженные полуфабрикаты фасуют в пакеты, выбирая оптимальное для хозяйки количество. Впоследствии выкладывают на смазанный маслом противень в замороженном виде и запекают в духовке при 200 градусах в течение 40 минут. Быстро, легко, удобно.
Замороженные котлеты сделанные по ГОСТу
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, лайфхаки - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2021
Если Вы нашли ошибку на сайте
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook