Сделай сам своими руками
Лайфхаки, мастер-классы, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » 2 варианта как можно вкусно избавиться от старых овощей
Вот и прошла пора сбора урожая. Более-менее «живые» овощи еще остались в наших холодильниках. Но большинство из них пришли в негодный вид. Что можно сделать со старыми овощами, чтобы было вкусно и не было смысла их выкидывать?

Овощная икра и заготовка для пиццы


Я делаю два варианта – овощную икру и заготовку для пиццы. Готовятся они по одному принципу.
Собираем все, что есть в холодильнике. У меня осталось несколько подгнивших баклажанов, кабачок, жухлые перцы, помидоры и уж совсем страшный огурец.
2 варианта как можно вкусно избавиться от старых овощей

Обрезаем все испорченные части овощей. С огурца и кабачка лучше снять шкурку.
2 варианта как можно вкусно избавиться от старых овощей

2 варианта как можно вкусно избавиться от старых овощей

Нарезаем все очень мелкими кубиками. Сначала баклажаны и кабачки.
2 варианта как можно вкусно избавиться от старых овощей

Далее перцы и огурцы.
2 варианта как можно вкусно избавиться от старых овощей

Тушим в сковороде или кастрюле с толстыми боками, на небольшом количестве растительного масла, 7-10 минут.
2 варианта как можно вкусно избавиться от старых овощей

В конце добавляем помидоры или пару ложек томатной пасты, тушим еще пару минут. Не забываем посолить.
2 варианта как можно вкусно избавиться от старых овощей

Вот такая масса должна получиться.
2 варианта как можно вкусно избавиться от старых овощей

Я использую ее как заправку к гарниру. А если перемолоть ее в комбайне или с помощью блендера, получится вкусная овощная икра. Ее можно закатать в банки, добавив 0,5 ч. л. уксуса на 1 литр овощной смеси.
2 варианта как можно вкусно избавиться от старых овощей

Также очень вкусны такие овощи, если вы будете добавлять их вместо помидоров в домашнюю пиццу. Использовать можно как свежеприготовленную массу, так и консервированную.
2 варианта как можно вкусно избавиться от старых овощей
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, лайфхаки - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2021
Если Вы нашли ошибку на сайте
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook