Креветки больше не варю: Жарить вкуснее и быстрее

29 май 2020 Кулинария 11 435 0

О пользе морепродуктов для человеческого организма написаны сотни статей. И креветки не являются исключением. Особое внимание этому продукту уделяют те, кто придерживается правильного питания или диеты. Ведь креветка - кладезь низкокалорийного белка. Кроме того, эти ракообразные содержат в себе немалый набор витаминов и микроэлементов. Поэтому такой морепродукт будет идеальным компонентам ко многим блюдам. Креветки можно варить, тушить, жарить, запекать. Рецептов приготовления очень много. Но сегодня речь пойдет о том, как пожарить вкусные креветки в соевом соусе и с чесноком.

Понадобится

Для начала необходимо определиться с нужными ингредиентами:

- 1 кг замороженных креветок (их конечно необходимо разморозить естественным образом перед приготовлением);
- соевый соус;
- 2 зубчика чеснока;
- половинка лимона.

Креветки больше не варю Жарить вкуснее и быстрее

Приготовление креветок

Размороженные креветки необходимо очистить от головы и панциря. Некоторые любят жарить неочищенные креветки, а затем очищать их уже непосредственно в процессе дегустации. Но в таком случае большая часть маринада впитается в панцирь и другие отходы, не пропитав как следует само мясо креветки. Поэтому в данном рецепте креветки будут очищены перед жаркой.

Далее необходимо налить в сковороду чуть-чуть растительного масла и обжарить чеснок, предварительно порезанный на пластинки.

Когда чеснок отдаст свой аромат маслу, его необходимо удалить из сковороды. А вместо чеснока засыпать креветки для обжарки.

Теперь время соевого соуса. Необходимо щедро сдобрить им креветки.

Можно добавить лавровый лист, он придаст аромат блюду.
В соевом соусе креветки тушить до готовности буквально 3-5 минут. Главное не передержать креветки на плите, иначе они станут «резиновыми» на вкус.