Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Радуем семью - печем Леопардовый хлеб
Мягкий и воздушный, да еще и с леопардовыми пятнышками да аппетитной корочкой - такой леопардовый хлеб как нельзя лучше подойдет для чаепития с ароматной выпечкой, на леопардовую лапу которого так и хочется уложить слой сливочного масла или ягодного джема.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

Ингредиенты:


  • а) мука - 300 г + 2 ст. ложки отдельно,
  • б) быстродействующие дрожжи - 6 г,
  • в) яйца - 1 целое + 1 желток,
  • г) соль - 3 г,
  • д) теплое молоко - 125 мл,
  • е) рафинированное масло - 70 мл,
  • ж) сахар - 70 г,
  • з) какао - 65 г.

Радуем семью печем Леопардовый хлеб

На приготовление уйдет более 2-х часов:


1. Т.к. дрожжи быстродействующие, их можно сразу класть в общий замес, не дожидаясь реакции брожения. Поэтому, размешав их венчиком в подслащенном молоке, добавить яйца и взболтать.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

2. Влить масло.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

3. Малыми частями просеять муку.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

4. Тесто будет весьма липким и жидковатым, а потому его можно размешать венчиком.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

5. Разделить замес пополам и отложить 1 часть, добавив к ней 2 ложки муки. Остаток снова поделить, положив в одну мисочку 2/3 от указанной нормы какао, а в другую - оставшуюся меньшую долю.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

6. Рукой вымесить белое тесто - оно теперь стало эластичным и нелипким. Так же поступить и с темными заготовками.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

7. Разложить округленные замесы по чистым промасленным мисочкам, прикрыв пленкой. Тесто должно расстояться в течение часа.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

8. Дальше все 3 цветных шара разделить на 5 частей.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

9. Из коричневого теста более светлого оттенка скатать длинные колбаски, ориентируя их длину на размеры своей формы для выпечки.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

10. Самые темные шарики раскатать в вытянутые пласты, в которые нужно будет завернуть более светлые колбаски.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

11. Аналогичным образом раскатать самые большие, белые, лепешки и упаковать в них уже подготовленные темные колбаски.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

12. Итак, получилось 5 белых заготовок, внутренняя часть которых состоит из темно-коричневого и светло-коричневого теста.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

13. Форму промаслить. Уложить на дно 3 заготовки и 2 сверху.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

14. Накрыть их пленкой и оставить на полчаса для расстойки. Затем верхушку можно смазать желтком. При 180 градусах с включенным верхним и нижним нагревом духовки выпекать леопардовый хлеб 40 мин.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

Когда хлеб остынет, вынуть его из формы и нарезать. В сечении отчетливо видны светло-коричневые круги, обрамленные более темными контурами, а пропеченная структура изобилует мелкими пузырьками воздуха, что говорит о хорошем качестве замеса.
Радуем семью печем Леопардовый хлеб

Такой леопардовый хлеб особенно придется по душе детям. Попробуйте, приятного аппетита!
Радуем семью печем Леопардовый хлеб
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2020
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook