Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Майонез без яиц на рассоле от зеленого горошка
Совсем несложно приготовить вегетарианский майонез без яиц, воспользовавшись рассолом от консервированного горошка. По вкусу такой соус ничем не отличается от обычного майонеза, хотя он не такой густой. Но после проведенных нескольких часов в холодильнике вегетарианский майонез по густоте начинает приближаться к обычному.
Майонез без яиц на рассоле от зеленого горошка

Ингредиенты на баночку в 450 г:


  • холодное рафинированное масло - 300 мл,
  • охлажденный рассол от зеленого горошка - 100 мл,
  • сахар - 7 г,
  • соль - 3 г,
  • горчица - 10 г,
  • фруктовый уксус - 7 мл.

Майонез без яиц на рассоле от зеленого горошка

Приготовление займет минут 5:


1. Рассол подсластить и подсолить. Добавить горчицу.
Майонез без яиц на рассоле от зеленого горошка

2. Перебить состав блендером.
Майонез без яиц на рассоле от зеленого горошка

3. Сначала небольшими, а затем более крупными порциями вливать в побелевшую смесь масло, все время работая блендером.
Майонез без яиц на рассоле от зеленого горошка

4. В конце добавить фруктовый уксус.
Майонез без яиц на рассоле от зеленого горошка

5. Сразу после выключения блендера вегетарианский майонез будет жидковат.
Майонез без яиц на рассоле от зеленого горошка

Его следует поместить в холодильник на пару часов, после чего майонез без яиц начнет заметно густеть.
Майонез без яиц на рассоле от зеленого горошка

Такой соус хранится в холодильнике до 5 дней. Он прекрасно подойдет для заправки салатов. Намазанный прямо на хлеб, вегетарианский майонез создает замечательный вкус бутербродов. А приправа из свежей зелени, чеснока расширяет эти возможности.
Майонез без яиц на рассоле от зеленого горошка

Попробуйте, приятного аппетита!
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2019
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook