Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » » 7 способов красиво порезать картофель для любых блюд
Хотите научиться красиво нарезать картофель, как это делают шеф-повара? Для этого не обязательно покупать специальные приспособления, достаточно иметь острый нож и немного терпения!
Есть семь основных способов нарезки под самые популярные блюда: ломтики (картофель фри), клинья (картофель по-деревенски), пластинки, ломтики волнами и кубики – большие, средние и маленькие.
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

Понадобится


Используемые материалы:
  • картофель (лучше выбирать ровные, средней величины клубни продолговатой формы);
  • острый нож (лучше взять большой, широкий);
  • нож для нарезки волнами (ребристая пластинка с острым краем);
  • разделочная доска.

Остальная утварь по желанию:
  • картофелечистка (можно обойтись ножом);
  • миска с водой;
  • салфетка.

Подготовка


Почистите картофель, положите клубни с миску с водой, чтобы вышел крахмал.
Совет! Воду можно взять горячую, это уменьшит время готовки!

Процесс


Далее возьмите широкий острый нож, разделочную доску, клубень картофеля и приступайте к нарезке!

1. Палочки (картошка-фри)


7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

Нарежьте клубень пластинками вдоль толщиной 1 см,
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

сложите пластины стопкой и снова нарежьте вдоль,
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

чтобы получились длинные бруски.
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

Совет! Подравняйте клубень, чтобы он был примерно прямоугольной формы для удобства нарезки и чтобы полученные ломтики были одной величины.

2. Дольки (картофель по-деревенски)


7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

Разрежьте клубень вдоль на две половинки,
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

затем, каждую половинку вновь на две части вдоль,
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

затем еще раз, держа нож под небольшим углом.
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

Кстати! Делить на половинки можно до тех пор, пока не получится нужная толщина клинышка.

3. Пластинки


7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

Чуть подровняйте основание клубня, чтобы он не перекатывался, и нарезайте на пластинки нужной толщины.
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

Важно! Старайтесь держать нож ровно по горизонту, не «клюя» кончиком, работать ножом равномерно, чтобы толщина пластинки была одинаковая по всем краям.

4. Кубики. 5. Средние кубики. 6. большие кубики.


7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

Идея нарезки, как и для картофеля ломтиками (картофель-фри),
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

затем брусочки порезать поперек.
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

Совет! Играйте толщиной пластинки, чтобы получить большие, средние или маленькие кубики.
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

7. Волнообразный картофель


7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

Картофелину разрезать специальным ножом на пластины нужной толщины,
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

затем каждую пластину тем же ножом на брусочки.
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

Таким образом, каждая сторона бруска будет иметь красивую волнистую поверхность.
7 способов красиво порезать картофель для любых блюд

Кстати! Способы нарезки можно комбинировать, например, делать волнистый край у пластинок или ломтиков для фри.
Готовьте как шеф-повар, красиво нарезая картофель под каждое блюдо по-особенному!
Соблюдайте технику безопасности, при работе с ножом не торопитесь, будьте аккуратны и внимательны!

Смотрите видео


Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2019
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook