Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » » Кекс с изюмом на кефире
Мой старший сыночек, так же как и я, очень любит выпечку с изюмом и поэтому довольно часто просит меня сделать кекс. Вообще кексы являются любимой выпечкой у многих детишек, особенно приготовленные с изюмом, орехами или другими вкусностями. А готовятся они довольно просто и быстро.
Вот рецепт моего приготовления кекса с изюмом на кефире, который получается очень вкусным.
Необходимые ингредиенты:
  • Мука – 2 стакана;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • Масло растительное – 1/3 стакана;
  • Изюм.

Кекс с изюмом на кефире

Для начала необходимо взбить яйца с сахаром.
Кекс с изюмом на кефире

Затем добавляем 1 стакан кефира и хорошо перемешиваем.
Кекс с изюмом на кефире

Далее в яично-кефирную смесь постепенно добавляем муку непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки в тесте. Добавляем разрыхлитель и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем.
Кекс с изюмом на кефире

Теперь в тесто добавляем хорошо промытый изюм. Вместо изюма можно использовать орехи или цукаты.
Кекс с изюмом на кефире

Необходимо всё тщательно перемешать.
Кекс с изюмом на кефире

У меня есть специальная форма для приготовления кекса, а именно металлическая с волнистыми бортиками. Но можно использовать и любую другую форму для выпечки в духовке.
Совет: Чтобы кекс не пристал к форме можно присыпать её манной крупой или панировочными сухарями.
Кекс с изюмом на кефире

Выливаем получившееся тесто в форму для выпечки и ставим в духовку.
Кекс с изюмом на кефире

Выпекать данный кекс с изюмом желательно при температуре 180 градусов в течении 50 минут.
Но о готовности кекса можно и самим догадаться по румяной сдобе и аппетитному аромату.
Кекс с изюмом на кефире

Лучше нарезать кекс на порционные кусочки когда он немного остынет.
Кекс с изюмом на кефире

Вот такой очень вкусный кекс с изюмом на кефире у нас получился.
Кекс с изюмом на кефире

Мои домочадцы съели его за считанные минуты!
Всем приятного аппетита!
Кекс с изюмом на кефире
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
Комментарии (0)
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook