Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » » Домашняя сгущенка за 20 минут
Вы все еще покупаете сгущенное молоко в магазинах? И вас не беспокоит то, что в состав его входит масса всяких вредных химических добавок? Да и стоимость промышленной сгущенки в последнее время довольно высока. А порой магазинную продукцию подобного рода и есть невозможно. Не проще ли попытаться наладить производство столь обожаемой всеми сладости на собственной кухне? Вот тогда уж точно не придется сомневаться в ее качестве. Тем более что особых усилий и больших временных затрат это не займет. А себестоимость собственноручно приготовленного продукта получится намного ниже, чем цена, которую предлагают торговцы. Да и готовится домашняя сгущенка буквально за 20 минут.
Домашняя сгущенка за 20 минут

Основные ингредиенты этого лакомства – сахарный песок, цельное молоко и сливочное масло. Но при желании вы можете дополнить сей состав ванилином и/или сухим молоком. А если добавить еще немного какао-порошка (столовую ложку или две), то у вас получится шоколадная сгущенка, которая тоже нравится многим.

Ингредиенты для 250 г. готовой сгущенки:
• 250 мл. свежего цельного молока с долей жира не менее 3% (или сливок любой жирности);
• 25 г. сливочного масла;
• сахарного песка или пудры – 200 г.
Домашняя сгущенка за 20 минут

Время приготовления домашней сгущенки – не более 20 минут.

Способ приготовления:
В небольшой емкости (только не в эмалированной) смешайте молоко с сахарным песком, поставьте на огонь и при постоянном помешивании дождитесь полного растворения сладких крупинок. Затем бросьте сливочное масло и доведите молочную смесь до закипания.
Домашняя сгущенка за 20 минут

Для равномерного перемешивания используйте венчик. Поварите на среднем огне (при достаточно сильном кипении) 15 минут, не забывая помешивать. У вас получится довольно-таки жидкая молочная масса. Это нормальное явление. Перелейте полученный результат в стеклянную банку и оставьте до полного остывания, в процессе которого сгущенка постепенно загустеет.
Домашняя сгущенка за 20 минут

Вот теперь вы можете использовать сгущенное молоко, приготовленное собственными руками, для любых целей: добавлять в кофе или чай, поливать им фруктовые или творожные запеканки, готовить из него сладкую выпечку или просто есть ложками.
Домашняя сгущенка за 20 минут

Приятного аппетита!
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (1)
  1. llove
    #1 llove Посетители 8 августа 2017 20:08
    0
    Надо попробовать, хочется домашнего-натурального. Тем более, и молочко деревенское имеется. Вот только смущает в рецепте такое большое количество сахара и интересует вопрос хранения- не кристаллизуется?
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подписка на обновления
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2017
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook