Забавные колючки

Пожалуй, самое сложное в кулинарии – это готовить для детей. Для них ведь важна каждая деталь, да, и к внешнему виду предлагаемых блюд у детворы особые требования. Им нужно, чтобы все было красиво, интересно, весело… Один такой рецепт есть и в моей домашней коллекции. Мои ребятишки прозвали этот десерт «забавные колючки». Насколько это название подходит, Вы можете решить сами.

Для приготовления забавных колючек понадобится:
- два яйца;
- щепотка соли;
- один стакан муки;
- четверть стакана сахара (или пакетик готовой сахарной пудры) для украшения;
- растительное масло.



Яйца немного взбить с солью.
Добавить муку и замесить крутое тесто. Раскатать его тонким пластом и нарезать полосками длиной девять-десять сантиметров и шириной полтора-два сантиметра.



С одной стороны каждой полосочки сделать «бахрому».
Свернуть, чтобы получилось что-то наподобие кисточки.





Выложить в кипящее масло буквально на чуть-чуть, чтобы тесто «схватилось» (главное здесь не пережарить, иначе колючки получатся сухими и невкусными).



Готовые колючки «подсушить» бумажными салфетками, а потом разместить на тарелке. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой из измельченного в кофемолке сахара.