Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » » Как я замораживаю баклажаны на зиму, лучший способ
Самый простой и полезный вариант заготовки «синих» впрок- это их заморозка. Но мало кто знает, что сырые плоды получаются жёсткими и не вкусными. Даже после тепловой обработки они сильно горчат и практически не похожи на те баклажаны, которые мы употребляемый в летний период. Самый лучший способ – это заготовка предварительно прогретых тёмных и питательных плодов. Их можно использовать на протяжении всех холодных месяцев. На их основе можно делать салаты, икру, соте, суп-пюре и множество других блюд. Их подготовка не требует особых кулинарных навыков и усилий. Все, что вам потребуется – это подготовить ёмкости или специальные пакеты (с зиппером), спелые «синие» и форму для выпечки.
Как я замораживаю баклажаны на зиму лучший способ

Для заготовки подходят овощи любого сорта, оттенка, формы и размера. Главное правило – использование спелых (но не переспевших) плодов и чистой, сухой тары для заморозки. Также следует помнить: в камеру разрешено отправлять полностью остывшую заготовку. Это позволит избежать порчи электроприбора.

Ингредиенты:


  • - баклажаны.

Как я замораживаю баклажаны на зиму лучший способ

Приготовление:


1. Промываем каждый «синий» под струей воды, удаляя пыль и мусор с его поверхности. Протираем сухой салфеткой. Используем для заготовки любое доступное для нас количество плодов. Выкладываем баклажаны на подходящую нам по диаметру форму ( в один ряд). С помощью вилки или острия ножа делаем в каждом «синем» несколько проколов, отправляем овощи в электропечь (140-150 градусов). Ждём 25-40 минут. Период тепловой обработки полностью зависит от текстуры и размера плодов и его необходимо регулировать самостоятельно.
Как я замораживаю баклажаны на зиму лучший способ

2. После того, как плоды станут мягкими и слегка уменьшаться в объёме, извлекаем их из печи.
Как я замораживаю баклажаны на зиму лучший способ

3. Удаляем кожицу у слегка остывших баклажанов.
Как я замораживаю баклажаны на зиму лучший способ

4. Шинкуем каждый плод кубиками или брусочками.
Как я замораживаю баклажаны на зиму лучший способ

5. Выкладываем подготовленную массу в специальную (для заморозки) ёмкость и герметично закупориваем.
Как я замораживаю баклажаны на зиму лучший способ

После полного остывания отправляем печеные баклажаны в камеру морозильника.
Как я замораживаю баклажаны на зиму лучший способ
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (1)
  1. Нина
    #1 Нина Гости 16 августа 2019 08:33
    2
    идея интересная. Но всегда напрягает масса текста, где достаточно небольшого абзаца. Иногда до конца не дочитываешь
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2019
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook