Сделай сам своими руками
Лайфхаки, мастер-классы, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Готовим жареные огурцы

Огурцы солят, квасят, маринуют, а чаще всего едят в свежем виде просто так или в салатах. А вот такую экзотику, как жареные огурцы, можно попробовать только в путешествиях по восточным странам. И уж если кому и довелось отведать это необычное блюдо, рецепт непременно пытаются повторить. А сделать это очень просто, все понятно из названия. Нужно всего лишь обжарить огурцы, соблюдая несколько правил. Так что сегодня на столе будут пикантные, ароматные и необычные жареные огурцы. Если хотите удивить своих гостей или домашних, лучше просто придумать нельзя. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

  • огурец свежий 3 шт.
  • соус соевый 3 ст.л.
  • масло растительное 3 ст.л.
  • кунжут белый и черный семена 1 ч.л.
  • крахмал кукурузный 1 ст.л.
  • соль 0,25 ч.л.
  • чеснок 1-2 зуб.
  • укроп 2-3 веточки.

Порядок приготовления жареных огурцов

Подготовить все необходимое. Огурцы следует выбирать молодые, без ярко выраженной сердцевины. Нарезать их довольно толстой соломкой, небольшие разделить на 8 частей. Сложить в миску и присыпать солью.

Перемешать и оставить на полчаса. За это время из огурцов выделится довольно много жидкости. Ее нужно слить, а сами кусочки промыть под проточной водой и обсушить полотенцем.

Вернуть в миску и всыпать кукурузный крахмал.

Перемешать, чтобы все покрылось им более менее равномерно.

В просторной сковородке раскалить растительное масло. Выложить огурцы. Они должны располагаться свободно.

Жарить на сильном огне, периодически перемешивая путем подбрасывания, до образования на кусочках румяной корочки.

Выложить нарубленный чеснок, острый кетчуп, измельченный укроп.

Подержать на плите минуту, всыпать семена кунжута, влить соевый соус. Быстро перемешать.

Жареные огурцы готовы, подавать сразу же, в дополнение предложить острый томатный или соевый соус.

Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
3+три=
Комментарии (0)
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники