Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте
Пожалуй, пельмени - одно из самых почитаемых и интернациональных блюд. Из небольшого количества любого фарша и муки, умноженного на терпение и сноровку, можно приготовить довольно большую партию сочных и сытных вареников с мясом, как их еще называют в некоторых регионах.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

Ингредиенты


Для фарша:
  • а) свиной и говяжий фарш - всего 650 г,
  • б) большая луковица - 1 шт.,
  • в) соль, перец.

Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

Для заварного теста:
  • а) очень горячая вода - 1 стакан,
  • б) просеянная мука - 3 стакана,
  • в) масло растительное - 2 ст. ложки,
  • г) мелка соль - 1 ч. ложка.

Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

Приготовление вкуснейших пельменей пошагово


1. Проще всего измельчить лук до кашеобразного состояния теркой, затем добавить его в фарш, как и соль с перцем.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

2. Массу перемешать. Приподнимая и с силой бросая назад в миску, отбить фарш.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

3. Пока начинка будет отдыхать, заняться заварным тестом. В подсоленную муку влить кипяток, следом - масло. Осторожно, сначала ложкой, а затем руками замесить тесто.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

4. Небольшой кусочек очень послушного эластичного теста скатать колбаской.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

5. Разделить ее на прямоугольнички по 1,5-2 см.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

6. Обрезанные стороны обмакнуть в муку, приплюснув серединку.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

7. Раскатать заготовки в лепешки и разложить на них фарш.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

8. Собрать края пельменя - сначала просто, защипнув их. Затем пройтись по краю еще раз, подворачивая его своеобразной косичкой.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

9. Подготовленные экземпляры складывать на припыленную мукой поверхность.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

10. Закипевшую воду посолить и, раскручивая ее ложкой (чтобы пельмени не слипались), опустить заготовки в кипяток. Когда все пельмени всплывут, прокипятить их еще 3 мин.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

Пельмени на заварном тесте приятно и несложно лепить - тесто получается очень податливым. Излишки заготовок можно заморозить на будущее, расположив их в один слой и только после замерзания переложить пельмени в пакет для длительного хранения.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

Традиционная подача пельменей - со сливочным маслом, сметаной, зеленью.
Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте

Вкуснейшие пельмени на самом лучшем заварном тесте
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2019
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook