Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » Фруктовая икра
Фруктовая икра

Если вы вдруг решили удивить своих родных и близки, особенно детишек, то этот, поистине уникальный рецепт для вас. Я расскажу как сделать сладкую, абсолютно натуральную икру из фруктов. Она будет очень похожа на настоящую, и поэтому её можно будет использовать даже для розыгрышей.

Ингредиенты


Для приготовления апельсиновой икры потребуется:
  • Сок одного апельсина.
  • Сахар - 30 гр.
  • Вода - 50 мл.
  • Агар-агар - 1/2 чайной ложки.
  • Рафинированное подсолнечное масло - 0,5 л.

Я думаю все ингредиенты доступны. И если вы не разу не использовали агар-агар, то у вас сразу возникло несколько вопросов: что это такое, где взять и не опасно ли это.
Агар-агар - это абсолютно натуральный пищевой загуститель. Часто используется не только в пищевой промышленности но и в других областях, таких как медицина, косметология и д.р. Он не только безопасен, а даже полезен, но не стоит забывать о непереносимости компонентов. Делается агар-агар из морских водорослей, поэтому это не какая-то химия, а вполне натуральный продукт.
Где купить агар-агар? В большинстве супермаркетов он есть и искать его нужно там же где продается обычный желатин и другие кондитерские и кулинарные добавки.
Фруктовая икра

Пошаговый рецепт приготовления фруктовой икры


Ставим кастрюлю на плиту. Выдавливаем сок одного апельсина. Наливаем в кастрюлю, предварительно процедив, чтобы удалить косточки и мякоть.
Фруктовая икра

Добавляем питьевую воду. Замеры количества я произвожу половинкой апельсина.
Фруктовая икра

Добавляем сахар.
Фруктовая икра

Насыпаем агар-агар.
Фруктовая икра

Доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивания. Кипятим и помешиваем ещё 1-2 минуты до полного растворения всех ингредиентов.
Фруктовая икра

Даем немного остыть. Затем набираем полученный сироп в шприц.
Фруктовая икра

Берем поллитровую или другую банку. Наливаем в нее рафинированное подсолнечное масло. Масло обязательно должно быть холодным. Поэтому предварительно охладите его в бутылке или в банке.
Из шприца каплями выдавливаем сиром в масло.
Фруктовая икра

Икра красиво оседает на дно банки.
Фруктовая икра

После чего через дуршлаг процедите икру, удалив масло.
Фруктовая икра

Полученную икру погружаем в миску с холодной водой. Лишнее масло будет плавать поверх воды.
Фруктовая икра

Опять процеживаем через дуршлаг.
Фруктовая икра

Выглядит потрясающе.
Фруктовая икра

Это была икра сделанная из апельсина.
Фруктовая икра

Такую фруктовую икру можно сделать и из других фруктов. Например из лимона:
Фруктовая икра

Из малины:
Фруктовая икра

Из киви:
Фруктовая икра

Очень красиво! А главное все натурально, а значит безопасно!
Подавать можно с йогуртом, кефиром или сметаной.

Смотрите видео


Если вам вдруг что-то не понятно в рецепте, то посмотрите видео ролик, где наглядно показан процесс приготовления фруктовой икры.
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2018
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook