В одной удивительной стране эта закуска считается золотым сочетанием дешевизны и волшебства вкуса. Очень любима из-за своей хрустящей текстуры, как знаменитый жареный цыпленок.
Очень рекомендую повторить этот шедевр дешевой уличной еды и вам! Все ингредиенты крайне доступны, а приготовление не займет много сил и времени.
Ингредиенты
Для начинки:
- 2 больших куриных яйца.
- 1/4 чайной ложки соли.
- 1/2 ч.л. бульона порошка.
Для панировки:
- 250 грамм муки общего назначения.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 3/4 ч. л. разрыхлителя.
- 1 чайная ложка порошка бульона.
- Вода.
Пошаговый процесс приготовления
В большую миску разбиваем яйца, добавляем соль и сухой куриный бульон.
Все тщательно перемешиваем и выливаем на разогретую сковороду, где предварительно налито 1 ст. ложка растительного масла.
Жарим как обычный омлет, но только с двух сторон.
Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло и режем на порционные кусочки.
Делаем кляр в двух тарелках. В первую насыпаем муку, соль, разрыхлитель, куриный бульон. Все перемешиваем.
Немного отсыпаем содержимое в тарелочку поменьше.
Добавляем воду, и перемешивая, доводим до консистенции сметаны.
Берем кусочки омлета и кладем их по очереди сначала в жидкое, потом в сыпучее.
Чтобы больше налипло, повторяем процедуру еще раз.
Затем, в предварительно разогретую сковороду с температурой 190 градусов Цельсия растительного масла, кладем наши будущие стрипсы.
Обжариваем до золотистой корочки.
Выкладываем на салфетку.
Ввиду того что мяса нет в составе, эта закуска получилась одновременно хрустящей и очень нежной. Ее практически не нужно жевать. Попробуйте! И, возможно, вы забудете про классические куриные стрипсы!
