Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Элементарный способ вкусно засолить форель самому без магазинных консервантов
Форель – поистине царская рыба. Кладезь Омега–3 кислот для человека. Редко какой праздничный стол россиян обходится без этой нежной и удивительно вкусной рыбы.
Особенно идет на ура соленая, с белым хлебушком и с маслом! А чтобы не попасть впросак перед гостями и подать на стол кулинарный шедевр, не стоит приобретать магазинную, она, как правило, пересоленная или перемороженная.
Лучше засолить рыбу самостоятельно. А поможет в этом следующий рецепт и советы.
Элементарный способ вкусно засолить форель самому без магазинных консервантов

Чтобы блюдо получилось нежным и отличалось изысканным вкусом, для засолки необходимо использовать лишь свежие тушки и желательно морской рыбы.
Она отличается большей жирностью и яркостью цвета, который сразу вызывает аппетит. Для приготовления нельзя использовать металлическую посуду.

Понадобится


Для засолки необходимы следующие ингредиенты:
  • 1. Форель – 1 кг;
  • 2. Сахар – 1 ст.л. без горки;
  • 3. Соль – 3 ст.л. без горки.

Этапы приготовления:


Элементарный способ вкусно засолить форель самому без магазинных консервантов

Необходимо почистить и разделать рыбу до филейного состояния. Для этого необходимо удалить скребком для чистки рыбы чешую, отделить голову, плавники и хвост;
Элементарный способ вкусно засолить форель самому без магазинных консервантов

Рыба разрезается вдоль по хребту с внутренней стороны на две части, кости удаляются. Делать это стоит аккуратно, т.к. можно порвать филе;
Элементарный способ вкусно засолить форель самому без магазинных консервантов

В пластиковой или стеклянной посуде (это важно) смешиваются приправы. На дно ёмкости насыпается половина смеси и в неё погружается филе разделанной форели кожей вниз;
Элементарный способ вкусно засолить форель самому без магазинных консервантов

Элементарный способ вкусно засолить форель самому без магазинных консервантов

Оставшаяся часть приправ распределяется сверху по всей поверхности рыбы;
Элементарный способ вкусно засолить форель самому без магазинных консервантов

Элементарный способ вкусно засолить форель самому без магазинных консервантов

Ёмкость с форелью закрывается крышкой и отправляется в холодильник на одни сутки. Необходимо выложить куски филе на бумажное полотенце и дать просушиться.
Элементарный способ вкусно засолить форель самому без магазинных консервантов

Перед подачей нарезать на красивые ломтики и при желании сбрызнуть лимонным соком.
Приготовленная, таким образом, рыба готова, можно звать к столу. Изумительно вкусная, ароматная, нежная форель по данному рецепту никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2020
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook