Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Сметана – это отличный соус или заправка для блинчиков, борща, вареников или пельменей. Это традиционный продукт на русской кухне. Его можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях. Способов, как приготовить сметану дома, несколько. И один из них – это сметана из кефира.
Сметана из кефира

Капля истории блюда


Слово сметана обозначает способ приготовления этого продукта, то есть сметать, как сметают сливки с молока. По происхождению сметана имеет русские корни. В древние времена для получения сметаны использовали кислое молоко, которое отстаивали. С него снимали, «сметали» сливки, которые тоже оставляли подкиснуть. Сегодня способ приготовления изменен. Молоко сперва сепарируют, а потом его сквашивают путем добавления кисломолочных бактерий.

Ингредиенты


  • Кефир – 500 мл.

Сметана из кефира

Время приготовления - 1 д. Выход порций - 5. Кухня - Русская.

План приготовления сметаны из кефира


Приготовим же сметану из кефира. Его лучше брать минимум 2,5% жирности, иначе выход продукта уменьшится. При таком количестве ингредиентов выходит минимум 5 порций. А при желании изменить выход готового продукта пропорционально поменяйте ингредиенты в рецепте.
Шаг 1
Для начала необходимо заморозить кефир. А для этого просто уберем пачки или пакет с кефиром в морозильную камеру на несколько часов. Лучше на ночь, чтобы дать кефиру хорошенько замерзнуть. После этого аккуратно раскроем упаковку на замерзшем кефире.
Сметана из кефира

Шаг 2
Поместим замороженные брикеты кисломолочного продукта в сито, а сито установим на миску, в которую будет стекать все излишки влаги, выделяющиеся во время оттаивания сметаны.
Сметана из кефира

Шаг 3
Дождемся, пока самодельная сметана оттает, а вся лишняя влага из нее стечет в другую емкость.
Сметана из кефира

Шаг 4
Полученная жидкость – это сыворотка. Есть много способов и вариантов, как ее использовать. А при желании просто выльем ее.
Сметана из кефира

Шаг 5
Получившуюся сметану из замороженного кефира переложим в баночку и уберем до употребления в холодильник под закрытой крышкой. Приятного аппетита!
Сметана из кефира

Ценность блюда


Вес блюда – 500,00 г. Белки – 14,00. Жиры – 12,50. Углеводы – 19,50. Ккал – 250,00.
Кефир включает большое содержание пробиотиков с другими не менее полезными веществами. Этот кисло-молочный продукт оказывает благотворное влияние на пищеварительный тракт. Он полезен при диареях или нарушениях пищеварения. Даже при восстановлении после длительного приема антибиотиков. А также он хорош для страдающих язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Показан и при язвенных колитах, синдроме раздраженного кишечника или болезни Крона. Свежий кефир слабит, а «полежавший» оказывает противоположное воздействие.
Из-за большого содержания пробиотиков в кефире находится много полезных микроорганизмов. И некоторые из этих бактерий даже способны защищать наш организм от инфекции.
К другим полезным свойствам кефира относят снижение риска остеопороза, противостояние появлению раковых клеток, благотворное влияние при астме или аллергии, очищении организма и похудении, положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему и переносимость людьми, страдающими непереносимостью лактозы.

Полезное видео по теме


Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2020
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook