Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » Вкусная уха из форели на костре
Устраивать пикники на природе любят практически все, не важно, это житель мегаполиса или небольшого поселка. Посиделки у костра можно устраивать круглогодично, но, чаще всего, это происходит в теплое время года. Последние солнечные осенние дни – отличное время для того, чтобы собраться на природе или загородной даче для пикника с друзьями и близкими. Ни одно такое мероприятие не обходится без приготовления еды, а скорее всего - это и есть основное занятие.
Вкусная уха из форели на костре

Но, приевшиеся сосиски на гриле или шашлыки уже порядком надоели. Хочется попробовать что-то новое, но не менее вкусное и простое. Одним из блюд, которые идеально получаются на открытом огне, является уха. Такой суп на костре получается наваристым, сытным и с пикантными нотками дымка. Для ухи на костре лучше всего брать рыбу не постных сортов, а овощи крепкие и без повреждений. В основу следующего рецепта входит рыба форель.

Ингредиенты:


  • 1. Форель охлажденная или свежая – 800 гр. или одна рыбина;
  • 2. Картофель – 5 шт.;
  • 3. Морковь средних размеров – 4 шт.;
  • 4. Репчатый лук – 3 крупных или 7 мелких шт.;
  • 5. Вода питьевая – 3 л.;
  • 6. Лавровый лист;
  • 7. Перец душистый;
  • 8. Перец черный горошек;
  • 9. Соль.

Уха из форели на костре

Готовим уху на костре


Для начала нужно подготовить все компоненты, то есть помыть и очистить. В котелок, объемом 5 литров, залить воду и закипятить на костре. Затем, в кипящую воду, закладывается вся рыба и варится, около 20-25 минут.
Уха из форели на костре

После того, как форель достигла полуготового состояния, ее необходимо выложить на отдельную тарелку, чтобы в кастрюле остался только рыбный бульон.
Уха из форели на костре

Овощи нарезать крупно, чтобы за время, достаточно продолжительной варки, они не потеряли формы и не разварились. Также, крупная нарезка гораздо больше пропитается бульоном. Если использовать в ухе свежие овощи, они будут нежными, с более насыщенными вкусом.
Уха из форели на костре

Далее картофель и морковь отправляются в рыбный бульон и варятся на умеренном огне до готовности, около 30 минут. Если огонь будет сильным, то время готовности овощей сокращается.
Уха из форели на костре

Затем добавляется крупно нарезанный репчатый лук. Варить еще 10 минут. Важно, чтобы лук не переварился и не стал безвкусным.
Уха из форели на костре

Заключительным этапом приготовления этого блюда является возвращение в суп форели. Обязательно добавить лавровый лист, перец, соль по вкусу и довести до кипения.
Уха из форели на костре

Подавать уху из форели рекомендуется горячую, украсив зеленью или добавив сметану. Приятного аппетита!
Уха из форели на костре
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2018
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook