Сделай сам своими руками
Лайфхаки, мастер-классы, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Полезное и интересное » Лайфхаки и полезные советы » Лайфхак домохозяйкам – почему я замораживаю немытую морковь, и какие плюсы у такого вида хранения

Хозяйки по-разному заготавливают овощи на зиму. Если говорить про морковь, хранить ее не так легко. Первое время она может, как и картошка, просто лежать в темном месте. Но сохранить ее надолго таким способом не получится. Поэтому ее укладывают среди опилок, хранят в подвале, консервируют или замораживают.

Я раньше чистила морковку, часть терла на крупной терке (на супы), а часть резала «кругляшками» (на плов). В пакетах небольшими партиями укладывала в морозилку. Когда готовила – доставала необходимую по размеру пачку и использовала в блюде.

Но в прошлом году мне было совсем не до сбора урожая и его обработки. Поэтому я заморозила немытую морковь. И нисколько об этом не пожалела, так как сэкономила много времени.

Рассказываю почему

  • Во-первых, не тратится время на чистку моркови. Достаточно хорошо ее помыть.
  • Во-вторых, нет смысла ее резать или тереть на терке. Если моркови много – это занимает большое количество времени.
  • В-третьих, замороженная морковка очень легко чистится. Как именно – я покажу ниже.
  • В-четвертых, можно брать ровно столько продукта, сколько необходимо для конкретного блюда.
  • Ну и в-пятых, у морковки, замороженной таким способом, вкус более ярко выражен. Это я поняла, однажды приготовив два вида плова в один день. Первый плов был с мытой, уже порезанной морковью, второй – с неочищенной. Вкус второго блюда понравился мне больше.

Как заморозить немытую морковь и как легко ее очистить?

1. Корнеплоды необходимо просто хорошо помыть. Высушить 2-3 часа на полотенце или ткани. Уложить в обычный пакет, поместить в морозилку.

2. Перед тем, как готовить блюдо, морковь размораживать не надо! Необходимо подержать корнеплод несколько секунд под проточной горячей водой.

3. И сразу же начинать чистить. Но не так, как мы все привыкли – не вдоль, а поперек. Немного подрежьте поверхность, зацепите ножом или рукой отделяющуюся шкурку и снимите ее. Делать это необходимо именно по горизонтали. Морковка чистится моментально.

Скажу сразу, шкурка снимается толстым слоем. Но зато быстро и легко. И да, тереть ее на терке вряд ли получится – она становится мягкой. Максимум – ее можно нашинковать в комбайне. Вот так выглядит моя чищенная морковка.

Готовить свежие салаты из мороженной моркови не стоит. Это просто будет не вкусно. В принципе, точно также, как с чищенной моркови. Это особенности заморозки. А вот добавлять в поджарку, горячие блюда, или варить на салаты (например, Оливье, Мимозу) вполне возможно. Попробуйте хранить морковь таким способом и уверена, он вам понравится!

Как быстро и без варки сохранить всю пользу овощей на зиму - https://sdelaysam-svoimirukami.ru/6700-kak-sohranit-vsju-polzu-ovoschej-bystro-i-bez-varki.html
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
5+два=
Комментарии (0)
Смотрите также:
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, лайфхаки - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2021
Если Вы нашли ошибку на сайте
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook