Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » » Ликер из вишни и черной смородины
Ликер из вишни и черной смородины

Сложный вкус ликера - его несомненный плюс. Вишневые и смородиновые листья придают ему загадочный пряный привкус. Еще в ликер кладут вишневые ветки, появляется тот особый оттенок, который характерен для напитков, хранящихся в деревянных бочках. Вишня со смородиной уживается, ягоды создают вкусный новый микс. Готовности ликера придется ждать всего три-четыре дня. За это время вкус приобретает устойчивую стабильность, и в дальнейшем он почти не меняется. Крепость ликера не будет запредельной, она вполне соответствует классу легких ягодных напитков на спиртной основе.

Ингредиенты


  • Вишня - 250 г.,
  • черная смородина - 350 г.,
  • спирт 95% - 350 мл.,
  • вода - 800 мл.,
  • сахар - 350 г.,
  • лимонная кислота - 1 ч. л.,
  • листья черной смородины,
  • листья вишни с веточками.

Ликер из вишни и черной смородины

Последовательность приготовления ликера


1. Чтобы ликер не походил на забродившую наливку, берут качественную спелую вишню и смородину. Срывают 3 тонкие вишневые веточки с чистыми молодыми листьями. Срезают 6-8 смородиновых листьев.
2. Ягоды и листья моют, не должно остаться никакой пыли.
Ликер из вишен и черной смородины

3. Вишню и смородину перекладывают в кастрюлю.
Ликер из вишен и черной смородины

4. Добавляют сахарный песок.
Ликер из вишен и черной смородины

5. Кладут лимонную кислоту. Ликер не будет кислым, но лимонная кислота послужит объединяющим началом для вишневых и смородиновых ягод.
Ликер из вишен и черной смородины

6. Помещают в кастрюлю собранные листья.
Ликер из вишен и черной смородины

7. Точно отмеряют необходимое количество воды. Выливают воду в кастрюлю.
Ликер из вишен и черной смородины

8. Вишню и смородину кипятят в течение 5 минут, огонь может быть средним.
Ликер из вишен и черной смородины

9. Когда отвар остынет до комнатной температуры, его процеживают. Выбрасывают ягоды, веточки, листья. Процеженный отвар кипятят еще одну минуту на сильном огне. Вновь ожидают полного остывания жидкости.
Ликер из вишен и черной смородины

10. Переливают жидкость в стеклянную посуду. Можно взять банку или большую бутылку.
Ликер из вишен и черной смородины

11. Соединяют холодный сладкий ягодный отвар с этиловым спиртом, размешивают.
Ликер из вишен и черной смородины

12. Закрывают посуду крышкой, оставляют на 3-4 дня. Взбалтывать или размешивать ликер не нужно, напиток в тишине и в темноте переживет все свои перевоплощения.
13. Переливают готовый ликер в красивые бутылки ставят в холодильник. Охлажденный напиток сразу можно подавать к столу. Ликер из вишен и черной смородины будет отлично смотреться рядом с нежным бисквитным тортиком.
Ликер из вишен и черной смородины
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (0)
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подпишитесь на обновления
Яндекс Дзен
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2018
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook