Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » » Фруктовый лед
Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод


Фруктовый лед, приготовленный в домашних условиях, гораздо полезнее продукта промышленного производства. Вы контролируете процесс от и до и можете быть уверены в отсутствии вредных добавок или химических красителей. Для загустения вы можете использовать крахмал или желатин, а можете обойтись и без них.
Для вашего удобства предлагаем пошаговый рецепт с фото и подробным описанием всех действий.
Ингредиенты:
  • 250 г ягод;
  • 1 ст. воды;
  • 1 ст. сахара.

Я буду использовать ягоды джамболана. Джамболан – это ароматная и сочная ягода, родиной которой является Индия. Его выращивают также в Австралии, Восточной Африке и на Филиппинах. Местным жителям известны его мочегонное, вяжущее, ветрогонное и противоцинготное свойства. Эти плоды богаты дубильными и пектиновыми веществами, а также насыщены большим количеством органических кислот и полезных микроэлементов: магния, калия, кальция, железа, натрия, фосфора. Ягоды джамболана пригодны в пищу в свежем или сушеном виде. Также из них готовят желе, сиропы, соки, варенье и уксус. Вкус плода напоминает смесь лимона и грейпфрута и часто используется в качестве их замены.
Об этих плодах знают немногие, поэтому если вы хотите удивить своих гостей необычным лакомством, рекомендуем приготовить фруктовое эскимо из джамболана.
Вы можете использовать практически любые ягоды: вишню, клубнику, викторию, малину и т.п. И даже арбуз!
Для приготовления мороженого вам также понадобятся глубокая миска, марля, блендер, формочки для эскимо и наличие свободного места в морозильной камере.
Если у вас дома нет специальной формы для мороженого, используйте обычные пластиковые стаканчики. Накройте их пластинами фольги – и деревянные палочки будут надежно зафиксированные.

Приготовление фруктового льда:


1. Извлеките косточки из ягод.
Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

  • Пересыпьте ягоды в широкую глубокую миску.
  • Пальцами выдавите косточки.
  • Налейте немного воды, для того чтобы легко отделить косточки от мякоти.

2. Отожмите сок.
Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

  • Положите мякоть джамболана в блендер и перемолите до получения густого пюре.
  • Добавьте стакан воды и отожмите сок через марлю. Этого количества должно хватить на 6 формочек для эскимо.

3. Добавьте сахар.
Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

  • Всыпьте стакан сахара и тщательно размешайте. Попробуйте на вкус и добавьте немного сахара в случае необходимости.

4. Наполните формочки для эскимо.
Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

  • Вымойте и просушите формочки и палочки для мороженого.
  • Разлейте сок по формочкам.
  • Вставьте палочки.

5. Заморозьте сок в холодильнике.
Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

  • Поместите формочки с соком в морозильную камеру и оставьте их там на ночь.

6. Наслаждайтесь необычным вкусом мороженого.
Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

Фруктовый лед из ягод

  • За ночь жидкость замерзает, так что на следующий день можно дегустировать лакомство.
  • Достаньте эскимо из морозилки. Подержите формочки под струей холодной воды в течение минуты.
  • Переверните формочки палочками вниз над большой тарелкой.
  • Через минуту мороженое само выскользнет на тарелку.
  • Красиво разложите и подавайте гостям.

Подобное угощение не только порадует ваших близких необычным вкусом, но и поможет им освежиться в жаркий летний день. Самым маленьким гостям, несомненно, понравится то, как такое мороженое окрасит их языки в фиолетовый цвет.
Если же в вашей морозильной камере некуда поставить формочки, добавьте в подсахаренный сок разбухший пищевой желатин и вылейте получившееся пюре в небольшую миску. Отправьте ее в холодильник на 6-8 часов, и наслаждайтесь оригинальным тропическим желе.
Original article in English
Прокомментировать
Вконтакте Одноклассники facebook
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Комментарии (5)
  1. Den
    #1 Den Посетители 20 августа 2017 17:03
    0
    Мне всегда фруктовый лед больше нравился, чем обычное мороженное. А уж если в нем попадаются настоящие кусочки ягод, так это вообще здорова!
  2. OlgaZakhar
    #2 OlgaZakhar Посетители 21 августа 2017 12:34
    0
    Натуральный продукт - уже роскошь сегодня. Но мы становимся умнее и творим сами) Спасибо за прекрасный рецепт! Вкусная полезная и здоровая еда для деток и особенно для взрослых)))
  3. Agolyaeva
    #3 Agolyaeva Посетители 22 августа 2017 14:48
    0
    А мне очень нравится делать из малинки. Пропустить через блендер, а потом добавить мелкие цукаты - вкуснота получается.
  4. Angelinka
    #4 Angelinka Посетители 22 августа 2017 23:12
    0
    Как, оказывается, все просто в приготовлении. О тако
  5. Angelinka
    #5 Angelinka Посетители 22 августа 2017 23:16
    0
    Как, оказывается, это просто в приготовлении. Сейчас, в жару, это эскимо будет к стати. О такой ягоде не слышала. Думаю попробовать сделать такой вкусный лед из смородины или дыни, а можно и ассорти сделать, например арбуз и абрикос.
«Сделай сам – своими руками» - сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, примеры работ - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.
Мы в соц. сетях
Подписка на обновления
© sdelaysam-svoimirukami.ru, 2009 - 2017
Если Вы нашли ошибку на сайте
Войти через:
Вконтакте Одноклассники facebook