Сделай сам своими руками
Мастер-классы, инструкции, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
» » » Клубничный джем
Одной из первых и долгожданных летних ягод созревает клубника. За небольшой период роста не удаётся насытиться вкусом ягоды. Поэтому необходимо как можно быстрее начать заготовку клубники на зиму, чтобы в дальнейшем наслаждаться нею. Существует множество рецептов консервирования клубники. Одним из простых вариантов является джем из клубники.
Чтобы приготовить джем понадобятся ингредиенты:
1.Клубника в количестве 500 г.
2.Сахар – 300 г.
Клубничный джем

Этапы приготовления клубничного джема.
Для начала займёмся подготовкой ягод. Для этого очищаем клубнику от хвостиков. После чего промываем ягоды в большом количестве воды, при этом воду периодически меняем. В конце клубнику выкладываем в дуршлаг и ещё раз промываем. Лишняя вода должна стечь. Ягоды готовы!
Клубничный джем

Клубничный джем

В ёмкость с клубникой высыпаем сахар. Смешиваем ингредиенты и убираем клубнику в холодильник. В таком виде клубника должна постоять не менее 8 часов. 3
3. За это время клубника пустит сок.
Клубничный джем

Клубничный джем

Пересыпаем клубничную массу в кастрюлю. Даём массе закипеть.
После закипания массы, снимаем кастрюлю с огня. Массу взбиваем при помощи блендера. Должна получиться однородная клубничная масса. Снова ставим кастрюлю с клубничным пюре на огонь. Масса должна закипеть, после чего кастрюлю снимаем с плиты и отставляем джем до полного остывания.
Подобным образом провариваем клубничную массу 3 раза. Процесс варки можно продолжать в течение нескольких дней.
В процессе варки на поверхности массы будет образовываться пена, её необходимо периодически снимать.
Клубничный джем

Клубничный джем

Как только масса в третий раз дойдёт до кипения, её необходимо перелить в чистую стерильную банку.
Закатываем банки с джемом крышками. После чего банки устанавливаем в теплое место до полного остывания клубничной массы. Храним джем в погребе.
Клубничный джем

Клубничный джем, приготовленный таким образом, получается очень ароматный и вкусный. В джеме сохраняются все полезные вещества.
Преимуществом джема является то, что его можно употреблять не только с чаем, а ещё и в качестве начинки для выпечки.
Клубничный джем

Клубничный джем
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментарии (0)
Войти через: